台山白云茶、古兜野茶等长在深山，不少茶人通过人工干预提高产量

古兜野茶

和台山白云茶一样，古兜野茶同属于乔木茶，位于深山之中，加上树身较高采摘不便，正宗的古兜野生茶往往需要6万-8万条当年新发的春季芽叶才能采到一斤茶，其价格达到3000-5000元/斤。

古兜野茶：

6万-8万条新发春芽才能采到一斤茶

作为白云茶的一个分支，古兜野茶因茶树生长在古兜山上而得名。和台山白云茶一样，古兜野茶同属于乔木茶，但由于野生茶树位于深山之中，加上树身较高导致采摘不便，正宗的古兜野生茶往往需要6万-8万条当年新发的春季芽叶才能采到一斤茶，其价格则达到3000-5000元/斤。

为了提高产量，当地不少商家选择在500米以上的山上开设茶场，通过对野生茶进行移植、矮化等人工干预方式，种出矮化乔木茶。

正宗古兜野茶售价三五千元一斤

绵亘数百里的古兜山濒临南海，东依银洲湖、北靠潭江相伴，是珠三角地区著名的“绿肺”。对今年65岁的茶人李郁进来说，古兜野茶是“懂事以来就开始喝”的“家乡茶”，出生在崖门镇田寮村的他自小便在古兜山脚下成长，也见证了古兜野茶的近数十年来的变迁。

正宗的古兜野生茶生长在古兜山海拔400米以上的森林深处，属于乔木茶，山越高，树林越茂密的地方，产出的茶越好。

惊蛰后至谷雨前是古兜野茶的采茶季，每年此时都有几百人带着粮食，打着被服，住进深山茶区，一连数天，札营釆茶，甚至摘茶、制茶都在深山。“深山摘茶是件十分危险的苦差，很耗体力和时间，如果对山路以及茶树位置不熟悉，往往还没找到茶树就先迷了路，以前还有人因迷路而饿死，或在采茶时在失足跌下悬崖。”李郁进说。