葡萄酒超过保质期能喝吗

　　葡萄酒在外国并没有保质期这一说，葡萄酒最先普及带来的是在西方国家盛行，在国外人们都会根据口感和气味来辨别葡萄酒的最佳饮用时间。其实相对于葡萄酒来说，一般不会标有保质期，但是由于在中国人们对于保质期更加重视，而且也为了能够安心，所以便会国产葡萄酒上标有保质期。接下来看小编给您介绍一下葡萄酒超过保质期可以喝吗？

　　实际上,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中有一个从年轻到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。用“保质期”形容红酒并不十分准确,严格来讲是“适饮期”,葡萄酒一般在巅峰期时饮用是较理想的,即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不佳或味道不好了,人们自然也就不想再饮用了。

　　所以,葡萄酒并不是年份越老越好,过了保质期的葡萄酒能不能喝要视具体情况而定,因为有的葡萄酒过期了不一定变质,而没过期的葡萄酒也可能变质,它的质量好坏与保存方法密切相关。若是保存得当,即便过期几个月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若过期太久,就不建议饮用了。

　　保存葡萄酒时,要有合适的温度,尽量水平放置,还应避光,保持软木塞湿润,防止空气进入导致葡萄酒氧化,另外,要避免存放地点过于潮湿,以防止细菌滋生。

　　怎样判断红酒过了保质期

　　看颜色过了期的红酒在与氧气接触之后，红酒的颜色一般会比较暗淡，会从原来鲜亮的淡红色变成棕黑红色，并且酒体浑浊。

　　闻气味没过保质期的红酒具有一股红酒味，闻起来淡淡的清香，而过了期的红酒会出现一股明显的酸味。

　　尝味道过了期的红酒已经没有红酒原来口感醇厚和浓郁，并且喝起来会带一股有刺激性的酸醋味和苦涩感。

　　综上所述，葡萄酒如果有适宜的储存条件，可能还是进行储存，一般而言它就像人的生命一样，有生长期成熟期以及衰老期，当然酒的成熟相对来说是比较好喝的，因为无论是从口感还是昨日来讲都极其优质。但是如果看到红酒变成了棕黑色，或者是有一股明显的酸味，还有一股刺激性的苦涩感，说明这款酒已经变质不适合饮用了。