高端黑茶金花藏茶现身2021四川茶博会

2021年4月29日~5月2日的四川春季茶博会，人头攒动、展商云集、来自全国的茶叶产品琳琅满目，四川省委副书记邓小刚、省人大副主任王铭晖、省政协副主席祝春秀、中国工程院院士刘仲华等领导同志莅临出席。

四川黑茶“金花藏茶”经选拔作为特别外事礼品由茶博会组委会赠送给来自十余个国家的外交大使、领事、参赞等外宾。

4月29日，7号馆，四川省商务厅副厅长乔芳女士在茶博会组委会的带领下，饶有兴致的欣赏“花藏子”点茶、品尝御膳宫“花藏子”糕点。

“‘花藏子’是使用金花藏茶为原料，经光触酶无害化处理、石磨粗磨去筋、细磨成粉而制成的点茶粉，经四川省农业科学院对金花藏茶进行测定分析，发现其膳食纤维含量高达47.8%，膳食纤维是世界公认的第七大营养素，而膳食纤维又分水溶性与水不溶性两种，水不溶性的膳食纤维有促进胃肠道蠕动、防治便秘等等作用，但通过传统泡茶方式却不可以得到利用，‘花藏子’点茶产品从根本上克服了这一问题。”据金花藏茶公司负责人介绍。“另外，金花藏茶中氨基酸含量高达18.4%、茶褐素含量高达7.23%，是天然的抗衰剂、降血糖、降血脂功能食品，制作成‘花藏子’点茶用以食用，使其功效和应用方式得到了进一步的提高。‘花藏子’点茶既可以以我国宋代点茶的方式食用，又可以作为膳食烹饪的佐料、还可以作为广谱食品添加剂。”

“金花藏茶”究竟是何许神物？带着疑问，我们来到金花藏茶的展位。几乎与场馆内所有茶叶传统展位都不相同，金花藏茶的展位是全开放式的，简洁、明亮、科技感十足。笔者采访金花藏茶企划部负责人周总，他说：“长时间以来，茶界被山头主义、大师主义所笼罩，动辄就‘挖掘文化’甚至杜撰‘文化’，至使茶界夜郎自大现象、伪大师现象、伪文化现象层出不穷，我们期望通过这场展会，号召茶界回到科学实证的轨道上来，真正置身于茶叶品质的提高而努力，从根本上为中国茶叶行业水平的提高贡献力量。

笔者端起一杯“金花藏茶”，呷上一口，感觉滑糯厚重、香气纯正、物质感特别丰富，工作人员告诉笔者：“我们喝的这一款叫“景泰蓝”，是选用2014年批号的茶叶原料进行“散茶发花”制作而成的，水浸出物在40%以上，比普通的黑茶水浸物平均值要高很多，同时其氨基酸、茶褐素、膳食纤维的含量也远高于同类黑茶产品。”对于笔者所关心的“黄曲霉”“氟含量”等指标，工作人员拿出了检测报告说：“我们公司将‘黄曲霉毒素B1’及‘氟含量’指标引入到企业执行标准，并制定了远高于国标的农残标准，对每批产品进行出厂必检，以此来保证金花藏茶的食品安全性。”交谈中得知，5月2日上午会有四川省农科院的专家到场对“金花藏茶”微生物分析、降血糖的实验进展进行现场报告，笔者当即决定，再次造访。

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