重磅丨金花藏茶微生物与功能研究进展发布会

5月2日上午11时，四川第十届国际茶博会迎来最后的高潮——四川省农业科学院食物与营养健康研究所（原加工所）对“金花藏茶”微生物分析与保健功能研究进展情况的发布会。

参会来宾有：四川省农业科学院食物与营养健康研究所（原加工所）党委书记朱永清、功能食品研究中心主任夏陈、四川省茶叶行业协会会长覃中显、四川省著名茶学老专家钟渭基、刘贵民、王天成老先生、四川省著名茶文化老专家蒋昭义老先生、四川省茶艺术研究会会长何修武、曼韵茶学堂廖曼华老师、四川德仁堂康养实业集团总裁毛正林、四川一品集团董事长董宗涛、四川蜀茶实业集团有限公司总经理陈思远、四川天诚汇金总经理谢佳、本次茶博会组委会主任杨晓林及金花藏茶主创团队、金花藏茶经销商、参加茶博会的茶友等。

会上金花藏茶发明人施刘刚先生讲到：科技是第一生产力，亲近科学、应用科学才能真正提高产品的质量，“打铁还需本事硬”，只有一流的产品才能打造一流的品牌。四川省农科院食物与营养健康研究所拥有省内一流的研究设备与科技人才，在过去两年的合作中，我们看到了他们高度的敬业精神和高超的专业素养，因而我们与之签订了为期五年的共同研发协议，期望能从科学的角度持续提升金花藏茶的品质，为消费者理性消费提供更多科技资讯。

四川省农业科学院食物与营养健康研究所朱永清书记讲到：我们以前把黑茶当作一个普通的食品，通过我们农科院食物与营养健康研究所研究发现其实它是大健康产业中一个标志性的营养健康食品。特别是通过功能食品研发中心的研究，我们可以看到金花藏茶中有很多功能成分，对人类的健康非常有益。当前人民幸福美好生活需求越来越高，我们以此为奋斗目标，研发出更多的产品让人民满意。由于四川黑茶的科研成果相对较少，起步较晚，因此四川黑茶未打开国内市场，也未树立起我们四川的黑茶品牌。而目前我们农科院食物与营养健康研究所科研人员已研究发现金花藏茶特有的健康功效，非常适合当代人们的需求，再加上其醇和的口感与温润的茶性以及其收藏价值，注定金花藏茶会被越来越多人关注和喜爱。这也大大的给推动我们四川茶叶品牌的树立，为四川黑茶的发展增添助力。

功能食品研究中心夏陈主任详实的介绍了对金花藏茶的分析和实验过程，并展示了阶段性研究数据：

金花藏茶中的微生物以冠突散囊菌为主要优势菌群（Aspergillus cristatus），还含有阿姆斯特丹曲霉（Aspergillus amstelodami）、聚多曲霉（Aspergillus sydowii）、红曲霉（Aspergillus ruber）、谢瓦氏散囊菌（Aspergillus chevalieri）、泡盛曲霉（Aspergillus awamori）等8种益生微生物组成。

通过细胞实验、小鼠实验及代谢组学，研究表明：金花藏茶对糖尿病小鼠的血糖具有明显调节作用，而且对胰腺、肝脏具有保护作用，并可以改善肠道菌群。夏陈主任表示，团队接下来还将进一步进行人体实验。

大会上老一辈茶叶科学家和茶文化专家对金花藏茶今天所取得的成绩表示高度的肯定。四川茶学泰斗钟渭基老先生说：“前两年我送了金花藏茶四个字‘敢喝、好喝’，今天我再送四个字‘健康长寿’，研究数据表明金花藏茶对我们的身体健康具有好处，经常喝就能健康长寿！”

四川茶文化专家蒋昭义老先生说：“我喝金花藏茶已经有11个年头了，今年86岁，中气还能这么足，这其中就有金花藏茶的功劳，我要介绍给大家，让世界上更多的人喝到！”

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会上，金花藏茶还与德仁堂康养实业集团正式签约成为战略合作伙伴，这标志着以金花藏茶为代表的茶叶产品，经过科学实证得到大健康产业的认可。德仁堂康养实业集团总裁毛正林先生讲到：金花藏茶对康养产业意义重大，尤其是在三高人群、中老年人日常保健等方面大有可为，德仁堂中医医疗、康养护理、运动养生等项目与金花藏茶的结合定能给大家带来更好的健康体验。

值得讲一下的是，发布会现场金花藏茶的走秀，一群身着汉服、藏装、西装的中外帅气小哥哥带着金花藏茶自信而从容的向来宾展示，他代表着主创团队赋予的金花藏茶开放、包容、走向世界的心胸与气度。

而对传统川剧《变脸》，金花藏茶团队更是赋予了他们的文化思想：勤劳的天府人民，传承祖先优秀的文化精神是不变的，而在新时代更需要勇于创新、勇于变化，推进地方人文与物资繁荣的发展，变与不变，辩证统一。

笔者看到，金花藏茶的核心团队是一群平均36岁朝气蓬勃而年富力强的团队，他们坚守着“茗通天下、泽被苍生”的社会使命，夜以继日、矢志不渝，面对挫折与困难从不退缩，他们将金花藏茶的品牌和产品看得比生命还要重要。他们崇尚科学反对茶界“伪文化”爱憎分明，这是一股茶界的清流，而这股清流必将为茶叶行业的发展带来重大影响。