茶药膳的好处
药食同源。在日常饮食中,药膳疗法对保健起着不可忽视的作用。药膳包括药粥、药茶、药酒、药饭、药菜等。保健药膳应具有补益人体气血阴阳的不足、扶正固本和对某些疾病有辅助治疗作用。至晚在西汉之前,绿茶不是作饮品,而是餐桌上的菜肴或药铺里的药草,所以那时的人不叫“饮茶”、“品茶”而叫“吃茶”。
这种古老的茶俗一直延续至今,特别是少数民族地区此风尤胜。随着茶文化的繁荣,“绿茶是营养保健大师”渐渐成为人们的共识,特别是最近几年绿茶价值凸现,饮食界的从业人员纷纷开发茶饭茶菜,门目繁多的茶食让人耳目一新,大快朵颐,于茶艺馆之外又出现“茶宴馆”,绿茶的功用又有新的发挥。
本文:茶药膳疗法对保健起着不可忽视的作用
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