如何用肉眼挑出好西湖龙井（干货，简单易操作）

如何用肉眼挑出好西湖龙井

在淘宝搜“明前龙井”，我按“综合排序”看了前半页，完全傻眼。太乱七八糟了，有些图片一看就不是明前茶的，堂而皇之打着“特级明前西湖龙井”的名号，以

1000多元

/斤的价格在卖，销量还特别好，成百上千条成交记录。有兴趣的朋友可以试试。

西湖龙井茶市场如此鱼龙混杂，我来教大家用一个简单易行的肉眼判断法，来初步挑选你所需要的西湖龙井。这个只是供你初步参考，根据这些经验采购所需价位的龙井后，应该经常做对比，闻香，品味，久而久之，也是一个专家，轻松能来辨别。

如果你只是买了送人，我觉得也应该拆一份两份龙井让自己也来好好品味，你只有清楚你送的茶叶，才能和朋友聊的有底气，不是么，因为你花了大价格买的贵龙井，可是朋友却不认可。你伤心，他还心酸着。

1.

如何判断是新茶还是陈茶（这个相对容易）

一是看颜色，新茶为黄绿色，较有光泽；陈茶的颜色呈黑褐色，比较暗沉。

二是看泡出的茶汤颜色，新茶茶色较清，略带点绿色；陈茶茶色较浑浊，略有点发红。

三闻干茶或是茶汤香味。两者对比闻，新茶就带有新鲜的气。

2.

如何判断是明前茶还是雨前茶

一是看茶叶的大小和形状。这是最简单直接的方式。明前茶是饱满的芽尖，茶心叶片收拢，茶杆十分粗壮；雨前茶的茶心和叶片都舒展开了，体积膨胀了许多，不讲究一点雨前茶可以采到

2叶

1心甚至

3叶一心，也会相对瘦和长如图。淘宝上有很多卖家给“特级明前龙井”配了上面那张有三四个叶片，茶心快长没的图，一看就是不懂行的。

上面的茶青炒完之后对应的样子大致是这样的。谨记，好的龙井茶应该是芽心大,叶小。越是后面的龙井，芽就是细细一条，叶非常大。过了谷雨后，就不是茶，做好后，感觉是我感觉是草。

二是看有没有茶叶“奶叶”。只有刚刚冒出来第一次采摘的茶叶才能拥有这个宝贵的

"奶叶“，这个奶叶一般在立秋后就孕育着的，因此这个奶叶特别的香，这是明前茶一个十分显性的标志。

3.优质明前龙井应当具备的其他特征。

（

1）丰富的白毫。早的龙井长出的茶叶上有很多细细的绒毛，炒成茶干之后十分明显。用指尖在茶叶上来回摩挲，会沾许多细毛，这点从包装袋壁上也可以看出。如果有心，你会发现茶叶袋的底部沉淀着一些白色小毛球。

（

2）外形挺拔，呈条状。形状弯弯曲曲的就是炒制技术不够好。

（

3）形状扁平，手感光滑。拿起一撮茶叶，如果它们不能轻松地在指尖滑动，一种可能是形状没有炒制好，不够扁和直；一种可能是火候不够，湿度太高。

4.看了这么多，你学会怎么挑龙井了吗？确实不易分辨，需要你多看，多比，多闻，多品尝。

其实早的龙井和后面的龙井一看一闻就明了，因为差别甚小。爸爸经常让我看两天龙井的差异，让我来细分辩。这个才是难。

外观终归是外观，茶是用来喝的，需要你细细品味，鉴赏那细微差别。