红酒糟做什么最好吃

　　红酒糟是来自于福州的一款特色食物佐料。它的颜色呈红色，色香味俱全，因此很多福州的特色菜肴都是红酒糟为佐料制作成是味道更加鲜美，福州妇女坐月子一般都会吃红酒槽，这样更加有利于产后的恢复。那么这款红酒糟做什么样的好吃的更加入味呢？接下来找小编给您介绍一下吧。

　　酒糟排骨

　　1.排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。

　　2.锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。

　　3.等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。

　　4.倒入排骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。

　　5.倒入少许热水，至排骨头2/3处。

　　6.水再次煮开后，出锅装入砂锅中。

　　7.排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用。

　　酒糟蒸鱼

　　1.将黄花鱼洗净后排放于蒸盘上。

　　2.将香糟蒸酱淋在作法1的黄花鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上辣椒丝与葱丝，再滴入香油即可。

　　酒糟虾仔

　　1.小虾仔买越小越好.不能有硬壳的，如果摸到头上有硬壳可以修剪一下，大部分是硬壳的那只能油炸了，否则会刺嘴的.

　　2.洗净沥干水.蒜头和姜切末.用量多些.

　　3.用油爆香，下虾炒一会放点盐下酒糟，也是多多益善，炒到虾仔熟放点葱花就可以关火了.吃时用勺子舀.如果用甜酒酿做把那些酒尽量隔出.只用糯米渣那部分.

　　红酒糟的保存方法是什么

　　红酒糟是可以自己做的，如果自己做的话，那么可以这样保存，当红酒糟做好后的头三四天里,米中自然合成的糖分浓度高,酒精浓度低,是好吃的时候。因为米酒的发酵一直都在持续的,所以做好后的醪糟可放入冰箱冷藏室保存,控制发酵的速度。而如果是自己买的话，那可以直接放入冰箱冷藏室保存。

　　小编总结，红酒糟有很多使用方法，因为它里面含有了青霉素，既可以让食物更加美味鲜嫩，又可以调节肠胃，而且特别针对极时患者有改善作用，可以促进肠胃的消化和吸收，也能够对于高血压患者有一定的降压作用。红酒糟，对人对身体有一定的好处，在我们的日常生活中也有很多不同的使用方法供您选择。红酒糟可以做美味好吃的食物以上小编，只是介绍了一些皮毛如果您后续关注小编也会给您进行随时更新。