烈酒很强是什么意思

　　现在在酒类市场中，有一些酒精度数极低的酒类，当然也会有一些烈性酒，烈性酒是一种高浓度的白酒，它是经过蒸馏过程制作而成。所以制作过程是酒类制作中必不可少的一部分，可以将酵母杀死，不能够继续发酵，所以里面的酒精度数极高。烈酒具有很强是什么意思呢？接下来就让小编给您介绍一下吧。

　　1.烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种，也是酒类发展的一大领域。

　　2.由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。

　　世界五大烈酒都是哪几种

　　1、白兰地

　　白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。

　　白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。

　　2、威士忌

　　威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。

　　威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

　　3、朗姆酒

　　朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。

　　4、龙舌兰

　　龙舌兰的酿制原材料是当地一种特殊的植物——龙舌兰草（Agave）的根茎，当地人称为龙舌兰的心（Pina）。

　　龙舌兰草长得有点像仙人掌，根茎像一颗巨大的菠萝，内部多汁富含糖分，非常适合用来发酵酿酒。

　　5.伏特加

　　伏特加可以由任何可发酵的农产品为原料酿制，常见的是谷物和糖蜜。

　　也有部分伏特加用土豆及葡萄等为酿制原材料，这类酒无色透明，味道浓度很淡，纯净度赋予了它固有的魅力，也使其成为鸡尾酒及各类混合酒的理想基酒。

　　综上所述，世界上八大烈酒，你是否有所了解？其中一款金酒这款酒类产品是在荷兰诞生，起源于1660年。它具有极其浓烈的酒精度数，但是也有很强大的功效，可以更好的预防感染性疾病，也能够起到清热的作用，这款酒香气和谐，酒体纯净。凡事都有两面性，如果一款酒的酒精度数比较高，比较浓烈，其实适量的饮用对人体的身体会有一定的好处，但是只能适量饮用不能饮用太多，否则会适得其反。