什么酒属于白兰地？

　　很多的朋友们都非常的喜欢喝酒，但是大家在喝酒的时候是怎样选择的？一些朋友们非常喜欢喝洋酒，尤其是一些品牌的洋酒都很喜欢，大家喝过白兰地酒吗？大家知道什么样的酒才是叫做白兰地吗？下面小编就来为大家介绍一下。相信有很多的朋友们都想要了解白兰地酒的知识吧，接下来一起来了解一下。

　　白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。
　　白兰地最早起源于法国。18世纪初，法国的查伦泰河(Charente)的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。
　　白兰地等级
　　白兰地可以分为四个等级特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。
　　特级，即“XO”级，最低酒龄为六年;
　　优级，即“VSOP”级，最低酒龄为四年;
　　一级，即“VO”级，最低酒龄为三年;
　　二级，即“三星(包括VS)”级，最低酒龄为两年。
　　当然不同的国家根据自己的气候和工艺条件，最低酒龄的年限是不同的。一般陈酿越久的白兰地，风味越佳。

　　白兰地是属于什么酒？
　　白兰地狭义上来讲是由葡萄发酵后，经过蒸馏，再经由橡木桶贮存而成的一种酒精浓度较高的酒。这种葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地。也可以用其他水果来酿制，例如苹果白兰地等。

　　白兰地，从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品；由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。除了某些被称为白色的水果类型之外，白兰地通常都是陈酿的。在木制容器中老化会加深颜色，变成琥珀色，使用石蜡衬里的桶或陶器会保持原来的清澈颜色，加入焦糖溶液会使颜色变暗。饮料白兰地含有约50%的酒精；用来强化雪利酒、马德拉酒和其他甜点酒的白兰地含有80-95%的酒精。像其他蒸馏酒一样，白兰地装瓶后并没有改善。使用星号或字母表示，以前表示年龄，以表示产品质量。
　　白兰地通常单独供应，或者与苏打水一起作为餐后饮料。它们被用来给混合饮料和各种甜点菜肴调味，并作为燃料，在诸如crepessuzette和cherriesjubilee等点燃的菜肴中产生火焰。白兰地也被用作生产另一种蒸馏酒——利口酒的基础酒。
　　白兰地可以分为四个等级特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。

　　大家看了小编的介绍之后，对于白兰地这款酒也相对的了解了吧，其实白兰地的意思就是葡萄酒的灵魂，所以是葡萄酿造或者是其他水果为原料发酵，蒸馏出来的酒菜属于白兰地酒。小编介绍了这么多大家关于白兰地的选择，应该也知道，该怎么选择了，想要尝试一下的朋友们就赶快购买吧。