酿葡萄酒多久

　　有的人可能自己尝试过酿造葡萄酒，但是对于一些未尝试过酿造葡萄酒的人来说，他们不仅担心酿造方法更担心的是酿造葡萄酒需要多久，因为自己想要尽快的去品尝葡萄酒的魅力和独特味道，所以担心他所需要的时间和所有的精力。其实相对而言，葡萄酒的酿造时间并没有那么长，如果不经过二次发酵的话，一般7~10天就可以享受到美味的葡萄酒。接下来就让小编再给您详细介绍一下，葡萄酒需要多久吧。

　　酿葡萄酒多久

　　一般需要10-20天，因为自酿葡萄酒一般需要两次发酵。

　　1、主发酵

　　主发酵一般持续7-10天，具体时间由葡萄品种，加糖量和发酵温度决定。来确定分离时间。分离过滤的标准是：经过一次发酵旺盛期（大量的气泡产生）后气泡量大幅减少或消失，能闻到很浓的酒味且尝尝甜味消失时就可以过滤了。最好不要长期不过滤，因为时间过长会使葡萄皮中的单宁和其他一些影响口感的物质增加，使葡萄酒涩感增加。

　　2、二次发酵

　　（1）二次发酵要持续1-3天，温度条件与主发酵温度一样，但二次发酵需将容器装满，且用保鲜膜包裹瓶口，并用针刺破保鲜膜。二次发酵是将葡萄酒质量提高并进一步将葡萄渣沉底的步骤。

　　自酿葡萄酒保质期多久

　　自酿葡萄酒在优质的储存条件下，酿制4周的葡萄酒保质期长达5年或更长时间，但是它在1年后会停止老化。在完美的储存条件下，酿制6周的优质葡萄酒保质期将无限期使用。然而它在2年后停止老化过程，之后保持不变。

　　小编总结，葡萄酒对人们来说有的人喜欢，有的人则不太喜欢喝葡萄酒，所谓仁者见仁，智者见智，但是它具有极其丰富的营养成分，相比于白酒来说，营养成分更高，而且也很有显著的保健功效。一般来说，您如果想自己动手酿造葡萄酒，小编建议您8~9月份是葡萄成熟季节，所以酿造葡萄酒最好时间便是在那个时候赶快自己动手酿造一下吧。