茅台是什么酒

　　茅台酒是生产于贵州省仁怀市茅台镇的一款特产，他与苏格兰威士忌和法国科涅克白兰地，并称为世界三大蒸馏名酒。具有极其悠久的历史，是酱香型白酒的始祖，由于受环境的影响和季节性生产，所以在制作的时候保留了一些原始的痕迹。茅台酒的工艺被确定为是国家的机密，同时被列入了我国物质文化遗产中。

　　茅台酒以本地优糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。茅台酒,具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘??爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格最完美的典型.

　　出口茅台酒和普通茅台酒有什么不同

　　1.包装数量差别

　　出口茅台普茅数量规格：12支/箱。

　　内地茅台普茅数量：12支/箱和6支/箱两种。

　　2.外盒高矮区别

　　内销茅台外盒高（内附带小酒杯）

　　3.外盒高矮区别

　　内销茅台外盒高（内附带小酒杯）

　　外销茅台外盒低（内无小酒杯）

　　外销茅台外盒低（内无小酒杯）

　　总结茅台酒具有色泽透明，优雅细腻，入口柔绵的特点，人们把茅台酒的香味称为茅香。作为我国国酒代表，茅台酒的香气被更多人所喜欢，有人赞誉它是风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳。由此可以看出茅台酒独具特色的香气，它对于我们的身体健康而言就有一定的好处，在制作过程中不会添加任何香料，而是经过反复发酵香气的自然形成，酒精度数也比较稳定。茅台酒之所以在全国各地比较出名，是因为他不上头不会头痛，能够消除疲劳，具有安定精神功效。