那谁会成为茶行业的“茅台”?
唐先洪自认为是竹叶青。他给出的理由有三:
首先,同样得天独厚的自然条件。竹叶青出自四川峨眉山,地处于北纬30度附近,是世界公认的黄金产茶带。峨眉山常年被云雾覆盖,慢射光作用下氮代谢增多,氨基酸就增多,因此口感鲜甜,不苦涩。
其二,同样独特的历史文化风韵。早在2000年前的《华阳国志.蜀志》,曾记载:汉有盐井,南安、武阳皆出茗茶。而汉代的“南安”即是如今峨眉山一带。
1964年,时任外交部长的陈毅来到峨眉山考察,对在万年寺喝到的茶赞不绝口,遂为之命名为“竹叶青”,从此,竹叶青名声不胫而走。
此外,它曾经两次作为国礼,赠送给俄罗斯总统普京和梅德韦杰夫。
其三,产品的特殊性。竹叶青开创并坚持高端绿茶的三大标准“高山、明前、茶芽”,选择海拔600到1500米建茶园,在这一海拔维度,最适宜绿茶生长;清明前茶树养分充足,香气丰富,而茶芽是茶树营养最丰富最嫩的部位。
此外手工采摘、大师制茶, “我们和其他绿茶不一样。茶芽必须要纯手工采摘,用机器是解决不了的,所以相对来说我们的制茶工艺成本更高。”唐先洪说。据了解,一斤鲜叶的成本,光采摘成本就占30%到40%。
此前小罐茶的大师作被认为是虚假宣传。唐先洪直言,竹叶青是工业化生产,有数条全自动生产线。但20年来,竹叶青积累了大师级别的制茶工艺和标准,将这套工艺机械化,只要按照参数操作,就能做出大师口味的茶。
物以稀为贵。竹叶青根据茶叶级别,分出论道、静心、品味三个系列。500万颗茶芽产出500克顶级论道茶,静心和品味每产出500克茶也需要5万颗茶芽。
本文:下一个“茅台”会出现在茶行业吗?
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