叶娟：茶遇知音，洞知我心

 雅号如月公子，武夷山市茶洞茶业有限公司、茶洞古茶林品牌创始人。曾蝉联2015年、2016年两届“两岸斗茶茶王争霸赛”大红袍茶王。获得2016年玉融茶王争霸赛红茶茶王、2016年海丝茶王争霸赛武夷岩茶茶王、2017年"夏商茶世界杯"茶王争霸赛武夷岩茶茶王、2019年武夷山茶叶局春季赛肉桂特等奖、2019"中国好茶"秋季茶王赛肉桂茶王等荣誉称号。

北宋文学家东坡居士把茶称为“叶嘉先生”，并写了《叶嘉传》。在其中，他借皇帝之口说：“叶嘉真清白之士也，其气飘然若浮云。”

今有如月公子称：“茶如人生，亦有百味。”她认为，茶汤的滋味带给人的愉悦和芬芳是不一样的，一定要每个细节都感受它的美。一片茶叶，无花之艳，无酒之烈，为什么得到那么多人的欢喜和眷恋？

“你闻一下这茶，它蕴含着天地之灵气，裹挟着树木、花草、清泉与山野的气息。”采访间，正在泡老枞水仙的叶娟，时不时问大家有没有闻到此茶特有的木质香和兰花底，有没有感觉到茶香在唇齿间回味。

初入茶行怡情悦性

叶娟从2010年开始做茶，至今已有九年的光阴。当被问及是什么样的信念一直支持着她在茶叶这条路上坚持下来时，叶娟坦然：“一开始是为了生活，后来慢慢地喜欢上茶。”她回忆道，自己刚接触到茶叶行业时，在没有客户的情况下，都是挨家挨户跑业务，一年多后，慢慢积累出一些固定客户，生意才逐渐做了起来，自此茶就成了叶娟生活不可分割的一部分。经过沉淀后的叶娟发自内心觉得茶已经变成她的爱好，于是越发投入和专注，她说是“一入侯门深似海，百进茶坑不出来”。虽然是开玩笑，但也由此看得出，在叶娟心目中，茶对她的重要性。

陆羽《茶经》云：“茶为饮，最宜精行俭德之人。”识茶性，观照自我；辨茶味，抱朴守真；精神内守，身心自在……叶娟便如是。

“茶是静功夫，人只有在内心安静的时候才会快乐，知道自己想要什么。”叶娟说，茶让人们在浮躁的世界里，性情得到了放松，压力得到了缓解。这便是茶之道，与艺不同，以美可养德，白珪尚可磨。叶娟认为，一杯好茶，不单单只是一杯茶，茶里还蕴含着文化底蕴，它带给你的是精神体验，不单单是味蕾所能给予的。

精心细作成就茶王

2010年至今，每年从山场管理到做青、焙茶、试茶等环节，叶娟都全程跟踪。从山场到工艺，每道工序都不能放松，这是叶娟对茶品质的要求，她的声带也因为常年要在高温的焙笼房里制茶而受到了损伤，但她并未因此就放弃。

“我把所有的时间和精力都投入在茶中。我一直有个信念，只要把品质做好，自然能吸引爱茶之士。”一心做好茶、做高品质的茶是叶娟追求的经营理念。

时间在指尖点滴流淌，对茶性重复的甄选，与其说是对茶心的磨砺，不如说是对人心的历练。第一次为了选出两斤好茶叶去参加比赛，叶娟熬了好几个晚上，从原有的数十斤茶叶中一片片地筛选。“我所有的茶，都是花了很多的心思在做，并且精心挑选而出。”但就是这样精心挑选出的茶叶，最终却没有入围。当时很沮丧，但她并未就此放弃，第二年又卷土重来，吸取第一年的经验教训，她总结出来，好的茶必须是从源头和制茶工艺上开始把控，而不是单从成品上筛选。

在制茶这条路上，很多工艺、知识靠自己自学，一些优质品鉴会、斗茶赛都是场场必到，就为学习前辈们制茶的经验。在制茶工艺中，武夷岩茶的制作工序繁复、工艺细致，对不同原料的鲜叶，都要根据不同情况灵活运用技术。从四月底开始采摘制作，到成品的上市，要耗费大半年的时间。

武夷山各处独特的小气候使得茶叶生长出喜人丰沃的品质，丰富的有机质与沙砾壤让武夷岩茶的底蕴经得起百般雕琢，青叶在制茶师傅的手中演化出不同的理解，幻化出多种诱人的香气。

叶娟秉承传统制茶工艺结合现代制作技术，以精益求精的态度制茶，曾多次参加行业比赛，至今已蝉联两岸茶王及其他赛事的四年六连冠。前不久，在“中国好茶”2019秋季茶王争霸赛中，叶娟获得了茶王争霸赛肉桂茶王，可谓实至名归。

茶遇知音洞知我心

在一切条件趋于成熟的时候，叶娟创办了新的品牌：“茶洞古茶林”。