果蔬气调库

保鲜贮藏条件

果蔬气调库不单纯在贮藏条件上，气调库的安装结构和设备选用等和普通保鲜冷库不同，而且对气调冷库的运用管理也要比普通保鲜冷库严格很多的。

  气调库用于贮藏水果、蔬菜

时从水果、蔬菜的采摘到出库的环节，都是要按一步步的程序来完成的，这样才能保证在气调库贮藏产品的优势和更好保鲜的效果。

主先 入果蔬气调库保鲜的产品，对采摘就个关键，一定要在晴天 上午和下午或是阴天采摘；避免在水分过多的雨天、或是早上、也不能是温的中午；采摘后轻拿轻放，避免暴晒和淋雨。

  入果蔬气调库保鲜的果蔬果实，不能采摘成熟度不够的果实。避免直接影响果实食用的品质，还影响在气调保鲜冷库中的贮藏。未成熟的果实本身的糖分生成较少不耐储存；水分容易蒸发，影响品质；而在在贮藏期间是容易发生微生物生理病害的，抗病机制因生长不全。 同样入果蔬气调库的果蔬果实，不能采摘太过成熟的果实，虽然已完全成熟的果蔬口感觉好，品质和营养都非常完美的，但是完全成熟的果实的生理代谢都已经到了更后的成熟期，营养物质已是快速消耗的阶段，也影响其耐储性能；抗病机制也在下降，在贮藏过程也是很容易发生微生物生理病害。 入果蔬气调库保鲜的水果、蔬菜的更好是根据果蔬的色泽、口感和香味等；果蔬的重量、含水分量和硬度；果蔬所含糖、含酸和淀粉的量等多方面的测定来决定。

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