围辣小火锅公司介绍

公司概况

围辣小火锅（品牌名：围辣·小火锅，英文：WE LOVE）是河南中聚餐饮管理有限公司旗下核心品牌，成立于2015年，总部位于河南省郑州市。品牌以“一人食精致小火锅·社交型轻餐饮”为核心定位，主打“便捷、高性价比、场景多元”的火锅体验，致力于为年轻消费者提供“一个人不孤单，多人数更热闹”的火锅解决方案。截至2025年，全国门店突破1500家，覆盖31个省市，获沙利文认证“旋转小火锅门店数量全国第一”，被誉为“火锅界的蜜雪冰城”。

发展历程

• 起源与早期发展：
  • 2015年：创始团队在河南、河北、山东等地开设实验性门店，积累商超旗舰店、步行街流量店等多元业态运营经验。
  • 2017年：成立重庆、青岛物料科研中心，郑州首店开业并启动全国招商，正式布局连锁化。
  • 2019年：河南全省新增180家门店，奠定区域品牌基础，完成从“地方品牌”到“全国连锁”的初步转型。
• 快速扩张与升级：
  • 2022年：全国门店超800家，覆盖13省68地市，成为旋转小火锅第一品牌，沙利文授予“中国小火锅连锁门店数量第一”认证。
  • 2025年：门店突破1500家，计划再开1000家，通过“区域代理商模式”加速下沉市场渗透，启动“供应链郑州仓”覆盖全国门店直供。

产品与服务特色

• 核心产品：
  • 锅底系列：日光番茄锅（新疆番茄慢火熬炖）、过瘾牛油辣（贵州花溪辣椒，辣而不燥）、野生菌汤锅（云贵高山野生菌古法熬制）、藤椒辣锅（鲜麻清爽）等，支持“微辣/中辣/特辣”梯度选择。
  • 食材组合：小份菜（8元/份，如雪花牛肉）、套餐（15元/份，主食+蔬菜+肉类）、签类（3元/串，郡肝、虾滑），超50种SKU，覆盖“工作日简餐、周末聚餐、夜间小酌”场景。
• 创新模式：
  • 场景化门店：设“吧台单人座”（占比30%）、“四人卡座”“半开放包厢”，适配不同客群需求，早10点至晚2点营业，夜宵时段提供“9.9元啤酒畅饮”。
  • 数字化运营：通过ERP系统实时监控库存，智能预测销量，滞销食材自动调整采购量，食材损耗率控制在5%以内。
• 供应链优势：
  • 垂直整合：自建底料工厂（产能500吨/月），80%食材中央厨房统一配送，成本降低20%，与丸来丸去、野火烧等头部供应商合作，实现核心食材标准化。
  • 品质承诺：承诺“4小时新鲜蔬菜”“每日现切肉类”，门店设“透明厨房”可视化操作，通过ISO22000认证，食材溯源系统覆盖全链条。

企业文化与价值观

• 企业使命：以客户为根本，提供高性价比、多样化的火锅体验，让更多人享受美味与便捷，助力创业者实现“开一家围辣，致富一个家”。
• 核心理念：
  • 品牌口号：“爱火锅，就爱围辣”——强化“一人食不孤单，多人数更热闹”的社交属性，传递年轻化品牌态度。
  • 发展理念：创新、品质、共赢。通过“战略高度审视市场”，将串串香升级为“小火锅”品类，摆脱低端认知，与麻辣烫、冒菜形成差异化竞争。
• 社会责任：
  • 公益行动：定期为环卫工人提供免费餐食，参与社区公益活动，践行“取之社会，回馈社会”的企业责任。
  • 行业贡献：推动小火锅品类标准化，联合四川火锅协会研发“0添加牛油底料”，提升行业整体品质。

门店分布与扩张

• 全国布局：截至2025年，门店覆盖31个省市，重点布局北方二三线城市（如郑州、临汾、周口），南方市场通过调整口味（如清淡、甜鲜）和强化外卖渠道逐步渗透。
• 拓店策略：
  • 选址逻辑：优先选择写字楼商圈（覆盖工作日午餐客群）、高校周边（学生聚餐需求）、夜市/步行街（夜宵场景），确保全时段客流。
  • 加盟支持：提供“7天店长培训+3天驻店指导”，输出《标准化运营手册》，含食材摆台、翻台流程等细节，季度上新10+SKU，同步抖音团购券、会员日折扣等营销活动。

最新动态与荣誉

• 创新举措：
  • 产品迭代：2025年推出“生日小火锅定制”“节日主题套餐”（如《中国奇谭》IP联名“妖怪主题套餐”），结合情感需求强化品牌时尚标签。
  • 技术升级：深化供应链数字化，借助华鼎云SAAS平台提升效率，实现“基地-中央厨房-门店”三级配送体系。
• 荣誉资质：
  • 2023年：获“中国小火锅行业标杆企业”（中国烹饪协会认证）。
  • 2024年：沙利文认证“旋转小火锅门店数量全国第一”，年营收超15亿元，市场占有率约12%。

联系方式

• 总部地址：河南省郑州市郑东新区绿地之窗尚峰座1106室。
• 加盟热线：400-0371-007（河南中聚餐饮管理有限公司客服电话）

围辣小火锅以“一人食不孤单，多人数更热闹”为理念，通过标准化运营、数字化营销与文化赋能，持续引领小火锅品类发展，成为中式餐饮时尚化升级的标杆品牌。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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