徐升记不改良老火锅公司介绍

公司概述

徐升记不改良老火锅是渝味徐升记（山东）餐饮管理有限公司旗下的全国连锁火锅品牌，由第四代传承人徐怀彬于2022年11月18日在山东济南正式升级创立。品牌以“不改良老火锅”为核心理念，专注于复刻重庆巷子火锅的地道风味，结合社区店模式，迅速成长为国内火锅行业的新锐标杆。

发展历程

• 2013年：徐怀彬在泰安试水重庆老火锅，7年时间发展门店超40家，奠定区域品牌基础。
• 2020年：创立“徐升记鲜货火锅”，探索生鲜供应链与社区餐饮结合模式。
• 2022年11月：品牌正式升级为“徐升记不改良老火锅”，首店于济南开业，开启全国扩张战略。
• 2023年：开放加盟政策，首年门店突破210家，覆盖山东、辽宁等10个省份。
• 2024年：荣获“2024全国火锅业品牌影响力TOP30”，门店总数达319家（含27家直营店）。
• 2025年：持续拓展市场，优化供应链与数字化管理，处理法律纠纷保障运营。

产品与服务

核心产品

• 手撕鲜毛肚：8小时内空运到店，涮烫9秒脆爽，年消耗量超100吨。
• 生扣鸭肠：现杀现切，工序复杂但保证极致新鲜，搭配秘制蘸料成招牌。
• 荣昌老肉片：从养殖源头追溯，滚沸红汤3分钟，纤维吸饱牛油香且不上火。
• 秘制锅底：采用重庆石柱红辣椒、云南青麻椒等30余种香料，融入数十味中草药，老母鸡与筒骨熬制汤底。

服务特色

• 全链条加盟支持：提供选址评估、装修设计、技术培训、物流配送等全程服务，区域办事处覆盖华北、华东等地区。
• 数字化赋能：通过万店掌系统实现远程巡店、线上稽核，搭建企业课程体系，实现业务培训与操作无缝衔接。
• 社区店模式：精准定位北方市场空白区域，以济南为基点，辐射周边，营造“社交+烟火气”就餐氛围。

企业文化

• 核心理念：“不改良老火锅”，坚持地道重庆风味，传承火锅文化。
• 价值观：客户第一、产品至上、团队合作、诚实守信，践行“打造百城千店，成为受人尊重的火锅品牌”愿景。
• 社会责任：通过免单政策倒逼服务升级，参与公益活动，提升品牌社会价值；获“2024年度火锅领跑者TOP100企业”等荣誉。

最新动态

• 2025年门店扩张：全国门店突破319家，覆盖10省2自治区，直营店27家，加盟店292家，持续优化供应链与运营效率。
• 数字化转型：引入AI技术替代重复性人力检查，降低人力成本，提升管理效率。
• 法律纠纷处理：积极应对买卖合同与劳动争议案件，保障企业合规运营。

加盟信息

• 投资门槛：10-50万元（含加盟费、设备采购等），提供单店特许与区域代理模式，加盟费3-5万元（一线城市），保证金1-3万元。
• 加盟优势：中央厨房统一配送秘制底料与食材，专业团队全程指导，依托319家门店成功经验降低风险。
• 门店数据：全国319家门店，济南直营店日均客流量超200人次，热门商圈门店月均营业额达25万元以上，98%加盟店实现长期稳定盈利。

联系方式

• 总部地址：山东省济南市历城区唐冶西路868号东八区企业公馆B33号楼11楼
• 官网：http://www.xushengji.com/
• 加盟电话：400-XXX-XXXX（需通过官网查询最新号码）

信息综合自品牌官网、红餐网及权威媒体报道，数据截至2025年7月。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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