许府牛公司介绍

公司概况

许府牛是源自山东省的牛杂餐饮品牌，创立于20世纪50年代，现由杭州许府老山东餐饮管理有限公司运营。品牌以传统牛杂火锅为主打产品，深耕行业23年，截至2025年门店总数接近1500家，2023年新开门店500多家，2024年上半年已开店400多家，展现出强劲的市场扩张能力。许府牛以“极致性价比”为核心竞争力，被誉为“牛肉火锅界的蜜雪冰城”。

发展历程

• 起源与早期发展：
  • 品牌起源于山东寿光，2004年由创始人许永军在杭州开设首家商业化门店“许府老山东牛杂”，标志着品牌正式进入市场。
  • 2004年11月，第二家门店在杭州市信义坊商街开业，规模近1000方，成为旗舰店，带动周边商业街发展。
• 快速扩张：
  • 至2008年，许府牛已覆盖全国18个省市，拥有120余家加盟店。
  • 2009年，新风格门店接连开业，完成从“路边小吃”到“专业美食”的转型。
• 近年突破：
  • 2023年实现爆发式增长，新开门店500多家，门店总数突破1000家。
  • 2024年继续加速，上半年开店400多家，并获中国餐饮金饕奖。
• 创新与争议：
  • 2024年被央广网评价为“牛肉火锅界的蜜雪冰城”，但同年因牛骨高汤锅底涉嫌使用调味料包冲调、部分门店食材处理不规范等问题引发争议。

产品与服务

• 核心产品：
  • 牛杂火锅：采用传统秘方及精工细作，牛杂由牛腿骨、牛排和牛肉经12小时慢火细炖而成，加入中药材、花椒、八角等调料，形成鲜美无油腻、高蛋白的绿色食品。
  • 招牌牛肉：如原切九秒牛腱肉、原切前胸牛肉等，纹理清晰，口感醇厚。
• 创新模式：
  • 套餐模式：提供高性价比套餐（如双人餐55元、四人餐148元），精准满足消费者需求。
  • 社区化战略：未来重点布局社区店，并探索产品零售化，让消费者在家也能享用品牌同款牛肉。
• 供应链优势：
  • 与全球优质肉牛养殖基地深度合作，确保牛肉品质。
  • 通过大规模采购锁定成本（如2023年牛肉价格低位时一次性支付1-2亿元货款），保障食材稳定供应。

企业文化与价值观

• 企业使命：创造利润，回报社会，与员工共同改变生活质量。
• 核心理念：做勾魂的美味，像对待自己一样对待顾客。
• 价值观：忠诚和敬业，努力和能力，尊重和欣赏。
• 企业精神：严肃活泼，团队合作，富有激情，开拓创新。
• 管理理念：制度管人，以德服人，亲情感人，真诚待人。

社会责任与荣誉

• 社会责任：注重食材品质与食品安全，尽管曾因部分门店问题引发争议，但整体仍致力于提供健康美味的餐饮体验。
• 荣誉资质：
  • 2024年获中国餐饮金饕奖。
  • 旗下产品如清炖牛肉在首届百家食谱评比中获“金勺奖”。

联系方式与加盟信息

• 总部地址：浙江省杭州市拱墅区信义商街12号（杭州许府老山东餐饮管理有限公司）。
• 加盟政策：提供一站式加盟支持，包括店铺选址、装修设计、运营管理等，助力加盟商成功创业。

许府牛以“源自传统，创新发展”为理念，从牧场到餐桌全程把控，为消费者提供安全、便捷、美味的高品质牛肉火锅体验。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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