专家为山西药茶技术创新把脉支招

如何推动山西药茶产业良好发展，如何提升药茶产业技术创新升级？12月14日，以“山西药茶：探索茶产业技术新业态”为主题的专家与媒体面对面活动在太原举办。多位专家立足山西实际，围绕药茶产业技术的热点、焦点、难点等话题进行深入探讨，旨在借技术之翼托起现代药茶产业高质量发展，为山西药茶全产业链行稳提效增添动力。

如何突破山西药茶研发的技术瓶颈？原中国科学院苏州纳米技术与纳米仿生研究所研究员李丰结合山西药茶产业发展实际进行了交流分享。他建议一方面要基于原有六大茶系技术基础上作更新改造，另一方面需注重应用现代技术，坚持“走出去、引进来”技术发展理念，培育山西药茶走健康养生、营养价值、质量安全、科研创新的高质量发展之路。

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国家中药材产业技术体系长治综合试验站站长、山西省中药材产业技术体系首席专家牛颜冰在谈到如何培育与选择道地药材等问题时表示，目前，农业药材生产存在受传统田间技术限制而致栽植道地药材品质下降的问题，发展生态化高品质原材料生产是培育山西道地药材之本。她建议，在合理判断所选药茶是否合适时，要将药材的道地与性状相结合，保证药茶品质优质化、本土化、真实性，实现山西道地药材规范化、市场化、国际化的产业目标。

“山西药茶属于再加工茶类中的药用保健茶，是山西人自己的保健茶叶符号。”山西中医药大学中药与食品工程学院院长张朔生对山西药茶工艺的创新提出相关建议。他表示，当下，药茶产业正面临前所未有的大好机遇，站在新起点，山西药茶产业发展应立足本地，结合药食同源的健康理念，明晰药茶产品定位与属性，实现差异化发展，突出山西药茶的独特性、创新性、功能性。

山西海而斯生物科技有限公司总监孙闻结合自身经历与企业发展实际，分享了桑叶红茶在品种研发、工艺创新等方面的现有成绩。山西艺泷本草堂生物科技有限公司创始人张艺泷详细介绍了冻绿叶茶的生长环境、药用价值以及冻绿叶药茶产业发展现状和优势。

活动期间，专家还就山西药茶技术人才的吸纳培养与山西道地药材种植的相关技术标准等话题与媒体记者互动交流。

（记者 李若男）

原标题：为山西药茶技术创新把脉支招

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