福鼎启动中国首家《家庭收藏团体标准》制定

家庭如何更好地收藏白茶？今后将有标准可依了。11月26日，福鼎举行中国首家《家庭藏茶团体标准》启动仪式，将对家庭式收藏白茶的要求和条件做详细的规定。

中国茶叶流通协会会长王庆、中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军、中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华出席活动。福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生致辞，福建农林大学、中国白茶研究院院长孙威江作主旨讲述。

蔡梅生表示——

福鼎白茶发展到今天，已成为茶叶、食品领域的一个著名品牌，产业发展有广阔的前景和市场，未来充满了机遇和挑战。特别是近年来，老白茶备受市场青睐，随着老白茶市场价值的不断挖掘开发，越来越多的消费者开始收藏白茶。但是家庭存茶不似企业有专业的仓储条件和专业技术人员，储藏条件参差不齐，造成白茶品质劣变，失去饮用价值和保健功效，造成巨大的经济损失。因此，本标准的制定，将对家庭式白茶仓储技术进行规范要求，以提高家庭式白茶仓储的品质，保护消费者权益。

蔡梅生致辞

孙威江对《家庭式白茶储存技术规范》进行解读。他表示——

家庭储存白茶时要把握好茶叶的干度，含水量应在4-6%之间，使用密封性、透气性好的包装品封存，不频繁打开包装，大包装的存放效果比小包装好。茶叶对光很敏感，遇光容易发生化学反应，家庭储存应避免阳光直射，避光保存。茶叶的吸湿性强，储存白茶应有除湿措施，相对湿度应控制在50%以下。特别是南方地区，湿度大，更需要控制好湿度。在仓储过程中，随着温度的升高，茶叶内含物质自动氧化加快，茶叶的陈化也越快，因此白茶储存的温度宜控制35摄氏度以下。家庭式储存白茶对环境的要求也比较高，厨房、餐厅、客厅、房间等空间不宜储存白茶，相对整洁、通风效果较好的书房较适宜储存白茶。

孙威江发布《家庭收藏团体标准》

据了解，此次标准的制定将由福建农林大学与六妙白茶为起草单位。六妙白茶先后参与起草《白茶仓储规范》、福建省地方标准《白茶冲泡与品鉴方法》、企业标准《含茶制品》《紧压白茶加工技术规范》等，对行业标准具有较高的经验。

活动期间，六妙白茶举行新品白茶首发仪式和公益拍卖活动，向2021“六妙福鼎白茶杯”中国青少年精英足球邀请赛捐赠四十万元。

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