怎样看红酒的好坏？新手如何选购红酒？

　　很多人在购买葡萄酒时都会存在这样的情况，面对铃铛满目的葡萄酒，不知道什么样的葡萄酒才是好的葡萄酒，今天小编就来和大家聊聊怎样看红酒的好坏。

　　怎样看红酒的好坏？

　　1、瓶底凹陷

　　这是因为葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，这包括色素、单宁以及酒石结晶等等。葡萄酒处于直立时，能将沉淀物聚集在凹槽的底部，以便在换瓶作业当中，当瓶身逐渐的呈90度角时，沉淀物能够从凹槽底部，缓慢的滑往瓶肩，不至于因移动瓶身导致底部的沉淀物扬起，使葡萄酒呈现混浊的状况。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。

　　2、计量单位

　　原装进口红酒酒标上容量均标75cl而非750ml，如标"ml"，则为进口罐装酒或假冒进口酒。

　　3、瓶塞

　　一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。

　　4、色泽

　　正宗红酒的颜色是非常自然的，因为是天然的颜色，由葡萄酿制而成，所以颜色肯定是均匀的，可以拿出一张白纸，然后把红酒倒在纸上，看看有没水渍，是不是颜色与水渍分开有界限，如果有的话，那么这红酒肯定是假冒的，正宗的红酒是颜色均匀的。

　　5、品味道

　　红酒中的苦涩味是来自单宁，单宁是红酒酚类物质的一部分，主要来自于葡萄皮，葡萄籽本身，也有部分单宁来自发烤后的橡木桶。它是红酒的天然防腐剂。苦涩感比较重，具有一定的陈酿价值。

　　通常喝到单宁比较重的红酒，舌后到喉咙之间那部分会感觉比较干涩，我们称之为收敛性。渐渐地从舌根慢慢引入喉咙之后，就能感觉出淡淡的红果香、甘甜的味道。

　　哪些国家能出产好酒？

　　北纬30°~52°，南纬30°~52°之间，分布着全世界大部分的葡萄园，然而葡萄园的好坏则受气候、海拔、洋流、天气甚至国家法律、政策的影响。但同时，需要一款精雕细琢的小产量酒？还是一款平易近人，简单易饮的大众酒款？——最后酿出什么葡萄酒，还是看酿酒的酒庄，究竟抱着什么样的心态，用什么样的理念去耕耘。

　　不管是你听说过无数名庄的法国、意大利⋯⋯还是有人告诉你性价比很高的智利、澳大利亚⋯⋯最终去酿酒的都是一个个酒庄——即使同一个产区⋯⋯不同的人用不同的理念，都能酿造出截然不同风格和品质的葡萄酒，何况一个国家呢。一个国家能出产好酒，不等于这个国家都是好酒——葡萄酒的世界那么大，到处尝尝才是最美的。

　　新手如何选购葡萄酒？

　　新手朋友在选酒时，首先需要考虑的是这款酒要单独饮用，还是用于配餐。如果是配餐的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。

　　此外，一款酒的香味特征也是帮助我们选酒一大关键因素。酒标上的香气描述有助于你建立对酒的整体印象，从而满足你对该酒的期待。如果你喜欢草莓、巧克力，那么选择一款带有草莓和巧克力香气的葡萄酒就是一个不错的选择。

　　对于入门级的葡萄酒爱好者来说，口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合。因此，我们可以从酒体轻盈的红葡萄酒着手。

　　以上就是关于葡萄酒选购的相关内容，希望能帮助到大家购买到合心意的产品，另外小编提醒大家，国内制假售假情况泛滥，大家最好通过专业正规的渠道购买红酒。