关于女儿红，它的“6味”比故事更精彩

　　提及女儿红，很多人可能首先想到的是“为嫁女儿而藏的酒”，关于女儿红的故事不仅仅在绍兴地区口口相传，几乎全国的人都对这个故事不陌生，我们暂且不说其真假，但故事真的很美好。然而，小编要说的是，我们不能因为故事而忽略了女儿红本身的韵味，今天我们不仅要讲女儿红的故事，更要说说女儿红的“6味”。

　　关于女儿红酒的介绍。早在公元304年的时候，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。当女儿出生，作为父亲心生爱意，喜庆之余酿酒埋在树下，等到女儿出嫁时再取出，恭贺女儿新婚。

　　著名的绍兴"花雕酒"又名"女儿酒"。这个名字，还有一个故事!从前，绍兴有个裁缝师傅，娶妻后妻子怀孕。他高兴的在家中酿了一坛酒等到想用此招待亲朋，但因为重男轻女的思想，在妻子生下女儿后，裁缝并不高兴，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。等女儿成人后聪明伶俐继承了父亲的手艺，在与父亲的徒弟结婚之日，父亲高兴的拿出埋在树下多年的酒，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为"女儿红"酒，又称"女儿酒"。此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。

　　集甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体

　　女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

　　色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。

　　香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

　　味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。

　　女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。

　　美好的故事、美好的寓意，让我们对女儿红多了几分向往，但对于一款酒而言，它真正的魅力应该体现在其酿制工艺和醇香口感上。喝女儿红，喝的是它的香、它的醇、它的韵、它的6味相融，至于故事，就当是为喝女儿红增添情趣吧。