重阳节喝什么酒？菊花酒延年益寿

　　农历九月初九，是一年一度的重阳节，每年的农历九月初九日是我们中华传统节日——重阳节、与除夕、清明节、中元节三节统称中国传统四大祭祖的节日。这一天有登高饮酒的习俗，那么重阳节喝什么酒呢？小编来给大家介绍重阳节喝的酒及其做法。

重阳节喝酒  

　　重阳节喝什么酒？——菊花酒

　　《易经》将“九”定为阳数，而“九”为阳数是最大的，两九相重称为“重九”，两阳相重叫“重阳”，可以引发人们许多的联想。

　　九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出“九九要喝菊花酒”的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，老百姓把菊花称“九花”，文人将农历九月称“菊月”，古代也曾把重阳节称为“菊花节”。

　　重阳佳节，正值菊花盛开。菊花斗寒的独特品性，使得菊花成为生命力的象征。而在九九重阳节，也必饮一杯菊花酒，被称作是“长命酒”。

　　喝一杯菊花酒，人不老还延寿！

　　我国古人在重阳节有饮菊花酒的传统习俗，从汉代一直延续到明清时期，都盛行在九月九饮菊花酒。

　　菊花酒被看作是重阳节必饮的吉祥酒，可祛灾祈福。菊花酒还被称为“长命酒”、“长寿酒”，它之所以能够延续千年而不衰，和它的多种养生保健功效是分不开的，实在令人惊奇！

菊花酒 

　　菊花酒的功效有哪些？

　　1、菊花是"延寿客"、"不老草"，能清热、平肝、消百病

　　菊是应时花草，在“霜降之时，唯此草盛茂”。古人认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。

　　从中药理论来说，菊花的性味与归经应属“甘、苦、微寒，归肺、肝经”，其功能与主治为散风清热、平肝明目，治疗风热感冒、目赤肿痛、眼目昏花等。

　　古人在食用菊花根、茎、叶、花的同时，还用来酿酒。明代医药家李时珍说，菊花酒具有“治头风，明耳目，去痿痹，消百病”的疗效。

　　2、菊花酒是“不老方”，能强身延年，令人长寿

　　重阳饮菊花酒能强身延年，古书记载“饮菊花酒令人长寿”，古人甚至把菊花酒称之为“不老方”：

　　《太清记》中就记述了一种“不老方”谓：“九月九日采菊花与茯苓松脂，久服之，令人不老。”

　　《本草纲目》中则有更具体的记载：

　　“九月九日采白菊花，名曰金精菊二斤，茯苓一斤，捣罗为末，每服二钱，温酒调下，日三服，或以炼过松脂和丸鸡子（鸡蛋）大，每服一丸。主头眩，久服令人好颜色，不老。”

　　3、菊花酒护心血管，能降脂、降压、抗血栓

　　菊花酒有助于长寿，与它能防治心血管系统疾病有关。

　　科学实验证明，菊花能降血压，降血脂，扩张冠状动脉，改善心脏肌肉的血液供应，减慢心率，增强心肌收缩力，并有明显降低血栓形成的作用。

　　菊花酒对胸闷、心悸、气急、头晕、四肢麻木等也有明显效果。对高血压、动脉硬化、血清胆甾醇过高等也有防治作用。

　　4、菊花酒还抗衰老、利血气

　　菊花中还有丰富的微量元素，其中以硒的含量最高，硒元素能参与机体的抗衰老过程。这些与中医学说的菊花“久服利血气，轻身耐老延年”相吻合。

　　菊花酒的做法是什么？

　　历史上酿制菊花酒的方法不尽相同：

　　1、晋代菊花酒制法是：“采菊花茎叶，杂秫米酿酒，到次年九月始熟，用之。”

　　2、明朝时，菊花酒是用“甘菊花煎汁，同曲、米酿酒，或加地黄、当归、构相诸药方佳”。

　　3、清代则是用白酒浸渍药材，而后采用蒸馏提取的方法酿制。因此，从清代开始，所酿制的菊花酒，就称之为“菊花白酒”。

　　4、而现在，一般所用的酿制菊花酒的做法，其实也很简单：

　　将菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。

　　将粳米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中封口，四周用棉花或稻草围严保温发酵，直到味甜即可。

　　今天就是九月初九重阳节，现在开始制作菊花酒，肯定来不及了，不妨去菜市场或超市，稍微买一些菊花酒，与亲人、朋友共饮，也不乏人生一大乐事！

　　重阳喝酒，从来不是为了酒而喝酒，而是寄情于酒的季节。重阳节是中华名族的传统节日，大家可以在这一天，给遥远的家人送上问候，毕竟现在信息如此方便快捷，另外如果在异乡的你，可以小酌一杯哦。