杏花村酒怎么样

　　时常喝一些白酒的朋友们一定都知道杏花村这款酒吧，这款酒也被称为老白汾酒，它是在山西省出产的一款白酒。就是属于全国8大名酒之一的酒，它的品质非常有保障，它的宣传力度也非常的大，大家一定都想要知道，这款酒到底有没有宣传的那么好吧？下面大家就来和小编一起了解一下吧。

　　杏花村是中国著名的酒都，位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧，距省会太原市区90公里。山西省杏花村酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表。
　　杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为"神泉"。《汾酒曲》中记载，"申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄"，注解说："申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重"。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了"得造花香"四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。

　　杏花村酒独特的酿造工艺
　　杏花村是选用晋中平原的"一把抓高粱"为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用"清蒸二次清"的独特酿造工艺。所酿成的酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在当今汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。

　　大家在看了小编的介绍之后，一定知道杏花村酒到底为什么那么好了吧，他被选为八大名酒之一也是有一定的依据的，它的味道绵甜悠长，而且也不是那么的烈，非常适合一些不胜酒力的朋友们饮用，大家一定要试一试。