鸡尾酒兑什么

　　随着人们生活质量的提升，越来越多的人喝酒不仅仅限制于啤酒，白酒等。而开始接触鸡尾酒，那你知道我们在喝鸡尾酒的时候要兑什么东西吗？今天就由小编来告诉大家。

　　利用酒的不同密度，可是这成有层次的一杯鸡尾酒，配上不同的颜色，就可以做出彩虹的效果。其实在家做鸡尾酒，可以选择无酒精的鸡尾酒，这样大人小孩就都可以喝，而且也是最简单的调制方法，不需要任何的酒都可以做
　　A.500cc罐装柳橙汁1瓶、B.雪碧铝罐装3瓶C.芒果汁铁罐装3瓶、D.100%浓缩柠檬原汁、E.红石榴汁、F.罐装水果丁
　　作法一
　　人数较多，就把冰块和A.B.C.F.全放进去，D取适量加入，直到有点酸酸的即可
　　作法二
　　红石榴汁是调色用的，调到有点橘色便可
　　作法三
　　如果人数较少，上述的比例要缩减些!!
　　作法四
　　如果都可喝酒，可以在里面加适量兰姆酒~~
　　备注
　　芒果汁不好买的话,，市面上有芒柳汁可代替100%浓缩柠檬原汁
　　柠檬汁可以直接用柠檬打出果汁

　　鸡尾酒3个搭配“潜规则”

　　“经过我们长时间的研究比较发现，鸡尾酒或烈性酒能增强食物的营养，反之亦然，这真是一件美妙的事情。”纽约创意鸡尾酒咨询公司总裁Brian说。

　　有些烈酒与特定种类的食物搭配，将会得到非常奇妙的结果：如杜松子酒和海鲜，龙舌兰酒和鼹鼠酱，伏特加和熏鱼，威士忌和牛排。

　　掌握一些基本规则与定律，等让鸡尾酒配餐事半功倍

　　掌握一些基本规则与定律，等让鸡尾酒配餐事半功倍。一开始的搭配也许是种偶然，当调酒师与厨师一起工作之后，发现背后暗藏着一些隐性的规律。

　　第一点，追求食物与鸡尾酒之间的平衡

　　布莱克豪斯酒店集团饮料总监Hanse说，鸡尾酒与搭配之间首先要遵循“互补原则”。考虑鸡尾酒的主体，如果鸡尾酒本身比较重口，尝试着将它与较“轻”的菜搭配，让滋味与滋味之间互相缠绕、激发，最终唤醒味蕾，让大脑感到愉悦。反之，在鸡尾酒较为柔和时，可以选择更重口的食物搭配。

　　搭配的重点在于酒精与食物之间，寻找完美的契合点搭配的重点在于酒精与食物之间，寻找完美的契合点

　　第二点，寻找两者之间的“同类项”

　　如果在鸡尾酒与所搭配的食物之间含有共同成分，那它们注定是“天造地设”的一对。比如French75，它是由金酒、柠檬汁、糖浆和香槟调制而成的鸡尾酒，因此不管是搭配柠檬轻芝士，又或者是一碗加了柠檬汁的越南河粉，“同类项”所带来的魔力，会让两者相互触发。

　　还有一种共同联系需要寻找的，便是鸡尾酒与食物之间是否来自同一地区。如果两者之间是“老乡”关系，食物与酒之间往往非常合拍，因为它们有着相同的饮食背景，甚至相同的元素，仿佛天生一对。一个绝佳的例子便是龙舌兰与鼹鼠酱，它们都起源于墨西哥。

　　控制酒精的度数是关键一步控制酒精的度数是关键一步

　　第三点，控制酒精含量（or度数）

　　如果当晚的晚餐有五道菜，若准备在菜品间搭配鸡尾酒的话，需要将酒的含量严格控制，一般来说，大部分都是60毫升到80毫升之间。