如何保管爱酒？保管酒应该注意些什么？

　　在我们的生活中很多人都喜欢喝酒，那么大家喜欢喝酒的朋友应该如何保管酒呢？我们今天就来了解一下吧。

　　一、计算存酒空间的需求

　　首先，你必须计算一下未来几年中计划要存放多少瓶酒。如果购买后通常数周或数月就喝完，那你只需一个基本的储酒架就可以了。如果，是为了大量收藏，并且计划长期持有，那么你就需要考虑适当的存放空间，以确保酒直到开瓶之前都保持良好状态。

　　二、存酒空间的选择条件

　　在家中藏酒

　　如果家中恰好有空间很少使用，那么可以考虑将其改造成酒架或酒窖。一个小房间，一个碗橱甚至是房间的一角都可能是理想场所，也可以利用储物间的部分空间或者其他有效的地方，但必须保证这个地方与极冷的环境相隔离，避免低温将酒冻住。

　　以下地方是必须回避的地方：

　　1、靠近厨房或厨房中，因为厨房的温度和湿度经常变化。

　　2、靠近火炉、烤炉、蒸煮锅、热水管、洗衣机、脱水机、空调或者其他会产生热量或震动从而使酒体剧烈变化的地方。

　　3、顶楼或阁楼，这些空间夏季十分炎热，冬天又过于寒冷。

　　4、装有地热的房间或橱柜。

　　5、日照充足的房间/阳台，光线或热量共同作用会使酒质变坏。

　　三、第三方存管

　　通常来说，如果家中没有适合的空间存酒或者空间过小无法满足藏酒需求，寻找第三方存管是更省钱的解决方案。随着白酒收藏热，白酒供应商、白酒体验馆以及部分白酒厂家都已经开始提供专业的白酒存管服务。

　　当你将爱酒交由第三方托管时，需考虑以下几点：

　　01、储酒环境

　　最好实地考察这些专业储藏地，确认其是否组织有序。检查储藏地的温度、湿度和阳光。如果该处接近铁路或公路，则需要确认酒窖的震颤是否严重。

　　02、取酒流程

　　评估一下，你若需要部分或全部取出藏酒需要多少份单据。对于何时取酒应当有严格的规定，同时还需确认如果需要送货上门的运输费用问题，以及是否每次取酒都需要额外支付其他费用。

　　03、安全性

　　确保储酒仓库的安全性，窗户、大门是否锁严以及各类监控、报警装置是否到位。同时，还要确保仓库的每一瓶酒都清楚地标有拥有者的名字。

　　04、保险条款

　　存酒手续需要清楚地写明保险条款，如果第三方机构有破产的可能性，你就需要有关你私人窖藏的详细记录，以取回爱酒。

　　05、藏酒成本

　　仔细核算每瓶酒储存的年成本，找到最小成本。如果托管机构或酒商提供免费的储存服务，那么需要明确能提供多久的免费期，以及免费期之外如何收费。

　　四、藏酒小诀窍

　　1、如果家中窖藏空间有限，可以将藏酒分为几类区别储存。比如，可以选择一个储存库将需要窖藏数年的好酒存放起来，为特殊场合如婚宴、寿宴准备的好酒则放在不易拿取、改造过的壁橱，日常饮用的酒则放在随手的存储空间内。

　　2、千万避免“已有储存地方，就立刻填满家中酒架”的虚荣心理，因为当你即兴购买了好酒之后，你会发现无处可放。

　　3、如果有不是特别喜爱的藏品占据了酒窖的宝贵空间，则可以果断卖掉、送人或者在聚会中喝掉。

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