白酒勾兑用什么材料

　　大家喝过白酒的人都知道，有的白酒是用纯粮食酿造的，还有的白酒是用各种添加剂勾兑出来的，商量饮用还没什么坏处，如果长期大量饮用勾兑的白酒身体也会带来一定的损伤哦。当然大家想喝纯粮食酿造的白酒的话，还是建议到正规经销商购买哦。

　　白酒勾兑要什么材料

　　而有些有点实力的厂子会有自己的配方。比方说，你想要模仿茅台的香味，可以用酱香香精以及其他体味的香精，针对不同形态的酒，少则8~10中香精组合调试，而针对一些少有工艺白酒，比如：酱香型的茅台、水井坊等，则会添加更多的酒类香精。

　　而这些香精主要的成分会包含：丙三醇(俗称甘油)、乙酸乙酯、乳酸乙酯、冰醋酸等等酸、酯、醇类物质，而这些都是常见的化工原材料。酒精勾兑酒也就是我们平时说的‘新工艺白酒’，它基本是由液态发酵酒、调味酒、香料、稳定剂构成的。”酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。通过在食用酒精中加入香精、香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉。而固液结合法生产的白酒，依然是以食用酒精为主体，但是加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风范。

　　勾兑白酒用什么材料

　　勾兑是制酒中非常重要的环节，直接决定着茅台出厂前的质量。茅台不同酿酒车间酿造的原浆酒特点不一样，味道也有差别。茅台的勾兑是为了将同类型的不同特点的酒，按特定标准进行掺和平衡，以调整白酒主要香型成分的比例，使不同生产期、不同批次的酒达到同一效果，将不同酒质、不同特点的酒以不同的比例勾兑在一起，使分子间重新排列组合、补充、协调、平衡，烘托出主体香的产品风格。

　　总结：马上过年了，小编在这里提醒大家，酒肯定是过年走亲访友送礼必备佳品，大家如果不仔细分辨是根本看不出来有的劣质白酒是不合国家的要求生产的。小编觉得虽然大牌酒名气味道都是不错的选择，但是也要根据自身的条件来选择哦。