白酒和米酒有什么区别

　　白酒在我们的生活中极其常见，他就有着极其悠久的历史，主要是以粮食为主要原料经过一定的制作过程，科学勾兑制作而成，而米酒又被称之为甜酒，它主要是用糯米制作是汉族及其传统的一种特产酒。这款你就有着上千年的历史，成为了农家日常饮用的饮品之一。那么如果说到白酒和米酒两者之间有什么区别呢？下面就让小编介绍一下吧。

　　白酒和米酒有什么区别

　　1.外观：糯米酒是浑浊的，颜色稍带乳白或者稍微带黄色，内有悬浮的糯米粒。白酒则非常清冽，干净透彻；

　　2.酒精含量：糯米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉；

　　3.味道：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很浓的糟香，入口不会有辣的感觉，也不会有很明显的灼烧感；白酒则酒香浓郁，入口辣，入喉则热，倒在皮肤上，感觉很凉；

　　4.营养价值：糯米酒因为材料和工艺的原因，含有丰富的氨基酸和维生素，而白酒因为工艺的关系，营养含量较低，但是因为酒精含量较高，所以热量较高。

　　5.酿造工艺：糯米酒主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,也有白米，酿制工艺简单，是发酵酒。白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

　　米酒的功效

　　（1）米酒是一种酿制的饮品，它的酒精度数相对比较低，对于身体有很好的保健养生的作用，尤其是对于女性和老人来说，适当的喝一些米酒，能够达到很好的调理身体的效果，对于女性来说，具有活血行经的作用，能够预防月经不调，还有一定的能够促进产妇催乳的作用，能够预防乳汁不畅。

　　（2）糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。

　　（3）糯米酒如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。

　　（4）米酒冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症。

　　综上所述，其实白酒和米酒特别容易判断，无论是从外观味道而言，都可以更好的区分，而且米酒含有极其丰富的营养成分可以帮助我们促进血液循环，对于女性而言，补血养颜，强身健体，对于老年人而言年年益寿。相对于白酒来说，啤酒的酒精度数比较低，因此如果您想要选择酒类饮品，可以选择这款米酒，它具有极其丰富的营养价值，例如氨基酸和维生素相比白酒要更胜一筹。