熏三文鱼搭配什么酒

　　如果说到三文鱼，它是红酒的最佳搭档。两者搭配可以有更好的口感而且三文鱼酒搭配不会容易导致痛风或者是血压的升高。。三文鱼有多种吃法，可以烘烤，也可以浸泡，还可以进行烧烤。如果与红酒完美的组合在一起，会使这顿饭变得更好，更加美味。那么它应该搭配什么样的红酒进行饮用呢？下面就小编给您简单的介绍一下吧。

　　黑比诺

　　黑比诺是一种单宁含量适中的红酒。它的浅红色水果味与三文鱼的浓烈味道非常相似。黑比诺可以和烤三文鱼一起食用。选择一种水果味的，不太干的黑比诺。

　　风味简介:泥土味，味道丰富

　　桃红酒

　　它可以被称为红酒的近亲。它是粉红色的。这种酒的活力、颜色和气泡与三文鱼的相匹配。即使是油性、肉质的鱼，它的酸度也能忍受。其令人惊叹的红酒般的口味融合了三文鱼口味和酸度的平衡。

　　风味简介:甜樱桃树莓风味

　　此外，起泡葡萄酒能够显示出烟熏三文鱼的浓郁风味。

　　葡萄酒与美食搭配的技巧

　　1、当地酒配当地菜原则。到了法国的卢瓦尔河一定是当地的海鲜配当地的白葡萄酒，法国勃艮第的红酒配当地的公鸡。

　　2、食物的重量与葡萄酒的酒体相符原则

　　通常较重的食物比如：烤牛肉、野味、熏肉通常配浓郁的红葡萄酒，清淡的食物，比如：白肉、鱼类，需要配酒体比较请的白葡萄酒或者低单宁的红葡萄酒。酒体中高丹宁可以柔化食物中的纤维，葡萄酒中的酸度可以凸显食物中鲜嫩质感。

　　3、食物的香气与葡萄酒的浓郁度相符的原则：

　　蒸芋头、蒸土豆，用香气清淡的葡萄酒，而烧烤的食物需要配香气浓郁的葡萄酒。

　　综上所述，三文鱼搭配黑皮诺是一种极其不错的吃法，但是小编建议您不要和高单宁的红酒进行搭配，例如赤霞珠干红葡萄酒，这样可以降低葡萄酒的风味，而且对于三文鱼的口感有一定的影响。我们在美食与红酒搭配的时候，一定要注意红酒的酒体和肉食进行搭配，而且香气浓郁的红酒与香气清淡的食物进行搭配，会品尝出不一样的味道，也会带给您不一样的极致享受.