白葡萄酒能干什么

　　对人们生活水平的提高，大家对酒产品的应用也逐渐的转向精致。朋友们都非常喜欢喝葡萄酒，大家通常喝的是什么样的葡萄酒呢？红葡萄酒是大家最常喝的吧，大家知道白葡萄酒吗？其实白葡萄酒相比红葡萄酒来说虽然是比较的冷门，不被大家所知道，但是葡萄酒的味道喝起来也非常的好，下面小编就来为大家介绍一下白葡萄酒干什么可以怎么喝？

　　白葡萄酒能干什么

　　甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。

　　对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。

　　以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。

　　半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。

　　甜味重的白酒类型众多，贵腐甜酒香气丰沛，口感浓甜，通常搭配饭后甜点最为恰当，也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。

　　不同价位的白葡萄酒究竟有什么区别？

　　低价位的白葡萄酒，就是五六十块钱的吧。这个价位的白葡萄酒能做到新鲜易饮、口味干净，就很不错了。毕竟怎么也是一分价钱一分货嘛。这个价位不仅有很多单品种的比如、霞多丽，也有很多混合的，而且是奇奇怪怪的混合，比如长相思+雷司令。

　　原因是很多这个价位的酒你可能分不出葡萄品种，因为它们风味会相对寡淡，葡萄品种的典型性表达不明显。他们要做的就是尽量保留果味的新鲜，不要让酒精感或者一些杂味太重，冰一冰可以很顺畅欢愉的喝下去。当然，品种什么的也不用特别在意了，新鲜度则更重要。

　　便宜的甜白葡萄酒的甜度会让人觉得不舒服，花果香不足或者不自然。好的甜白葡萄酒，甜度即使很高，因为有足够高的酸度来平衡，引用起来很很舒服，而且一般香味浓郁，丰富，回味比较持久。

　　到了中等价位这时候不仅仅要有干净的果味，还需要有品种特性。比如长相思酸度要清爽、青草香气和果香要充沛，雷司令具有迷人的接骨木花香，等等……

　　刚开始喝白葡萄酒的人从琼瑶浆入手接触是个十分正确的选择，当然这并不是最好的选择，因为琼瑶浆略显单调，不够复杂，有些傻白甜，而且过于甜腻。

　　大家在看了小编的介绍之后，对于白葡萄酒相对的也比较了解了，大家想不想试一试这款酒呢？大家在购买一些酒产品的时候都会知道酒的价格会有一定的区别，小编也对这方面也做了介绍，大家在购买的时候尽量依照自己的经济情况来购买。