赤霞珠是什么意思

　　经常和葡萄酒的朋友肯定不明白不就是葡萄酒嘛为什么加要在前面加一个赤霞珠的意思呢，加了赤霞珠有什么意义吗?这些问题都是大家比较关注的话题，毕竟葡萄酒是大家经常能接触到的红酒，想了解当然要搞清楚红葡萄酒前面加赤霞珠到底是什么意思。

　　赤霞珠是什么意思

　　赤霞珠(CabernetSauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。

　　什么是赤霞珠

　　赤霞珠这生动而形象的名字是民国时期的文人墨客起的。这葡萄的颜色如天明媚赤红的霞云，如红色的珠玉。如今它已像英语般国际化，由于它适合于多种气候类型，几乎世界各个种植酿酒葡萄的地方都有它的身影。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。主要种植在波尔多地区以及法国西南部，也可在卢瓦尔区、普罗旺斯和朗格多克等地区。赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃(略带柿子椒、薄荷、雪松)味道，果味丰富、高单宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。赤霞珠的魅力来自于实践的培养，真正的赤霞珠可陈年15年或更久。适合温、热气候，在冷气候或冷的年份无法成熟。

　　总结:赤霞珠就是酿造葡萄酒的红葡萄品种，红酒从古代发源的时候到现在的成熟标志，用赤霞珠这个品种来给红葡萄酒一个身份的话是一种对葡萄酒的赞美，小编觉得所有的赤霞珠葡萄酒品牌从外观来看都是比较高贵有身份象征的。