洋酒为什么不过期

　　随着社会的发展，各类洋酒也逐渐上了中国家庭的餐桌。我们一般在购买商品的时候，会习惯性地看一看生产日期，保质期等，好来得知商品的过期时间。中国人自古饮用白酒，我们知道许多白酒都是越放越醇，越放越香甚至越放越值钱，只要储存得当，就不存在过期这个说法。那洋酒呢？洋酒是否会存放过期呢？

　　洋酒是没有保质期的，应该不会过期。

　　未开封的洋酒，十年以上的洋酒，或者是时间更长的，严格检查瓶塞是否有破损，如果酒水没有变质，异味还是可以饮用的，如果瓶塞破损就要注意是否潮湿，渗出酒水等情况。

　　开封后的酒放了十几年是不能喝的，已经变质了。

　　“V。S。O”代表20年以上。“V。S。O。P”代表30年以上。“X。O”代表40年以上。“EXT-RA”代表50年以上。白兰地需贮藏很长的时间,且时间越长,酒质越好,最佳的陈年时间是20--40年。

　　洋酒会不会过期

　　1。没开封的洋酒，先要看是什么酒；之后要看您保管的好不好了。妥善保存的话，40度洋酒不会过期。精心严格保存的前提下低度酒不会过期。洋酒陈年一般是指放在木桶里的发酵的年数，瓶子里放10年也不会像茅台一样。

　　2。妥善保存的前提下，40度+洋酒开封后保质期约1年；20度+保质期约半年；1x度葡萄酒类1个礼拜（非抽真空冷藏）。

　　3。70-90度的洋酒原浆保存不明。

　　威士忌本身是蒸馏酒，所以在发酵过程中所产生之酵母已经於蒸馏过程中被杀死，酵母死后此酒里便无生命，无生命就无寿命，无寿命就无期限，故只要保存得当，就不会让酒精蒸发掉。如果有减少,可能是酒精蒸发掉,影响口感但是不会变质!

　　一般来说，开封了3-4年的洋酒是不会过期变质的，但是大家要注意，这个说法仅限于烈酒类洋酒，就好比白酒仅限于50度以上的酒，这是一个道理。如果是红酒，开封后氧气进入瓶体内，由于酒精度数较低，氧化的较快！所以对于一般的洋酒来说，除了种类，还要要求酒与空气接触得较少，这样容易存放。