汉酱度数为什么是51度

　　酱酒是贵州茅台股份有限公司倾力打造的一款产品，它将汉酱酒定位于茅台酒，不仅承袭了茅台酒深厚的文化底蕴，也将独具特色的生产工艺沿袭至今。采用优质的小麦和高粱为主要原料制作而成，经过高温堆积高温蒸馏，他被视为是茅台集团的一款。我们都知道，一般而言，酱香型白酒主要是以53度为主，但是这款汉酱酒它的度数是51度，那么具体原因是什么呢？

　　由于汉酱价格的定位以致汉酱在酱香酒处于不上不下的尴尬位置。汉酱能否成为茅台的代替品，其实一开始的时候就已然注定了，本应53度的汉酱为了区别于茅台才调整为51度，虽然酒质是下降了，但也很好的说明汉酱不会刻意相似茅台，而是作为一个独立的品牌定义汉酱的地位。

　　酱的诞生是茅台所传递的对汉朝中国文化的厚重感，加之国酒茅台的历史渊源，成为一种众望所归的撼世力作。汉酱酒包装集成中国汉代士大夫服饰纹饰、马王堆汉墓出土帛书等典型汉文化的元素。是一款有着从汉武帝甘美之史话演绎而来的文化渊源，深度地承袭了贵州茅台酒的文化底蕴。看上去外观很是出众，在餐桌上放着非常有底气。

　　汉酱酒特色

　　酱酒秉承了茅台酒的核心酿造工艺，采用当地产优质高粱和小麦作为原料，同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式，坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺，被视为茅台集团“十二五”战略规划实施之力作。汉酱酒首创的51度酱香白酒新概念，既考虑了乙醇和水的缔合度，又体现绵柔口感，顺应了饮酒时尚潮流。

　　综上所述，汉酱酒与茅台酒两者之间并无差别，但是从酒精度数而言区别于茅台酒，虽然它的酒精度数下降，但是并不能说它与茅台酒极其相似，因为作为一款独立的品牌，又是极其特殊的地位。能够更好的与茅台酒酱香型区别，所以便是做了这款51度到酒精度数，无论是在口感还是潮流而言，都更加有特色。