农村的什么果泡酒好

　　很多的朋友们都非常的喜欢吃水果，大家都知道吃水果对人的身体非常的好，还有一些朋友们平日里非常喜欢喝酒，也喜欢喝一些果子酒，大家知道果酒是怎么酿造出来的吗？朋友们知道吧果子可以泡酒，农村有很多的果树，所以大家也比较喜欢用一些果子来泡酒，但是每种水果泡酒的功效都是不一样的，大家想要达到什么样的功效，就要相对的泡制什么样的酒，下面小编就来为大家，介绍一下什么果子可以泡酒吧，另外大家在酿酒的时候也要注意酿酒的时间。

　　农村的什么果泡酒好

　　●杨桃酒

　　将成熟的杨桃洗净，切成小块，晾干，冰糖加开水溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成杨桃酒，有去风热、顺气润肺等功效。

　　●草莓酒

　　将草莓洗净晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密闭容器，约2~4周后将果实取出，酒再放3个月左右即可饮用。

　　●李子酒

　　将红肉李子洗净，晾干，每粒果实用刀深划7~10刀，置入容器，放一层李子铺一层砂糖，存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲劳的功效。

　　●梅子酒

　　将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10：10：5)淹没梅子，存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。

　　●苹果酒

　　将苹果洗干净、晾干，切成块，将苹果块、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可饮用。

　　●猕猴桃酒

　　猕猴桃去皮，切成两半，放入玻璃瓶内，倒入35度白酒，酒和猕猴桃的重量比例为1：1，酒将猕猴桃全部浸没，三个月后便可以饮用了。

　　水果酒酿造注意事项

　　1、酿水果酒不能用做粮食的酒曲来发酵,而是应该用专门的水果酒曲发酵.

　　2、整个发酵过程中,水果不能接触铁质、铜质工具,会带来铁、铜破败病;

　　3、发酵前几天产气多,容器口不要密封死,稍微遮盖即可,正常的做法是前3天半密封,每天搅拌1次,3天后全密封,第6天再搅拌一次;

　　4、不能用生青、腐烂变质的水果来酿酒,否则酿出来的水果酒酸味重、出酒率低、口感差;

　　5、水果发酵前要经粉碎处理,这样即有利于有益物质的溶出,又有利于水果的充分发酵,否则发酵时会因发酵不彻底而产生臭味;

　　6、制作水果酒时不要冲洗过分,如果我们将皮上的野生酵母洗掉,水果酒的风味就会大打折扣,水果发酵是水果酒曲和野生酵母共同的作用;

　　大家在看了小编的介绍之后，应该也知道果子酒怎么酿造出来的了吧。大家可以尝试一下小编介绍的这几种果酒，有一些朋友们在自己家酿酒的时候，明明是根据步骤来的，但是酿酒却会失败，这样的情况大家一定要好好的注意一下，小编也介绍了不少水果酿酒的注意事项，大家一定要认真的记清楚了。