喝红酒配什么好

　　红酒一只而言都是一种特别好喝的饮品对于人们而言更是一种极其高格调，高雅的生活状态，因为红酒中有单宁，所以喝起来有一定的酸涩感，很多人在喝的时候会对一些雪碧，可乐或者是苏打水这样使红酒更加容易入口。当然，无论是在红酒调对还是搭配都是有一定的讲究的，这样会使红酒喝起来更加的朗朗上口。具体应该搭配什么比较好呢？

　　喝红酒配什么好

　　1、生蚝搭配雷司令系列

　　雷司令是一种芳香的白葡萄，从干型到甜型都有，德国是世界上最重要的雷司令生产国，干型的雷司令酸度高，很适合的生蚝口感，也算是海鲜的百搭款。

　　2、龙虾搭配霞多丽系列

　　霞多丽是世界上最受欢迎的葡萄品种之一，原产自法国勃艮第，品种繁多，也是优质香槟的指定葡萄品种之一，有着香草，菠萝和黄油的香气。

　　口感较圆润厚实的霞多丽有着突出的奶油口感，这是一款适合风味浓郁的龙虾的葡萄酒，比如鲜脆口感的白酱小龙虾。

　　3、鹅肝搭配赛美蓉系列

　　经常作为前菜的法国鹅肝与索泰尔纳产区的赛美蓉搭配可谓奢侈，但确实值得，甜酒蜂蜜味道和超级光滑的质与鹅肝相得益彰，甜酒的高酸度又可缓解油腻，不会造成腻口。

　　赛美蓉是波尔多重要的白葡萄品种，尤以索泰尔纳产区闻名，该产区的甜白葡萄酒历史悠久，是法国国宝级的名酒之一，赛美蓉果香浓郁，是一款闻起来可以带来好心情的酒。

　　4、马铃薯千层派搭配马尔贝克

　　这道菜出自法国东南部的多菲内地区，冬天吃起来很取暖，口味也比较厚重一些，加了牛奶或奶油的切片土豆烤制，算是一道冬日料理。

　　5、烤猪肉搭配仙粉黛

　　纳帕谷的老藤仙粉黛可以出产一些果味浓郁、口感饱满及酒体厚重的葡萄酒，这种葡萄酒还往往带有肉桂和黑胡椒的气息。酒体雄厚有力，与烤肉相似的烟熏香味可以平衡肉的油腻感，非常适合搭配美式烧烤

　　红酒搭配禁忌

　　1、海鲜：红葡萄酒中单宁含量高，单宁能使海鲜失去鲜味，产生金属味引起口腔不适。因此吃海鲜跟红葡萄酒最好不一起食用。

　　2、醋：喝红酒最好不吃伴有食醋的凉菜或沙拉，因为食醋的酸味会使红酒口感变差。柠檬酸味与红酒协调，可以用柠檬水代替食醋则不会影响红酒品质，可以同食。

　　3、韭菜：喝红酒不能吃韭菜，因为红酒和韭菜都有活血化瘀的作用，同食会引起上火、心跳加速等症状。可以在喝完红酒2-3小时后吃韭菜。

　　4、辛辣食品：最好不与红酒搭配食用，辛辣风味会掩盖红酒香气。若要同食最好选用香气浓郁的红酒。

　　综上所述，不同系列的口感可以搭配不一样的食物进行使用，如果说到这款干葡萄酒，它可以搭配生蚝，这样更加适合口感，同样也是海鲜的百搭品。如果说到霞多丽，她主要是酿造红葡萄酒的品种可以搭配龙虾进行使用，有着极其香草和黄油的香气，无论是从口感还是香气而言都更加独特风味浓郁。不同的品牌不同的口感，可以搭配不一样的食物，从而产生一定的独特风味。