做葡萄酒用什么糖好

　　糖类的东西真是太重要了，做各种美食里面都是需要用糖来扮演者重要的角色的哦。当然了，酿葡萄酒

　　也是需要搭配糖来酿制的哦，这样葡萄酒在加入糖的基础上会更加美味有特色。哪种糖我们可以运来娘

　　子葡萄酒呢?这也是大家一直在纠结的问题吧。今天小编就来分享给大家。

　　1.白砂糖。是生活中最常见的糖类，几乎每家每户都藏有。白砂糖价格低，颜色纯正，颗粒小，所以使

　　用这种糖酿酒时，可以很快的融入到葡萄酒中，参与后面的发酵反应，是大多数酿友采用的糖类。

　　2.冰糖。冰糖也算是家庭较为常见的一种糖，可以轻松购买到，价格相对白糖更高一些，特点是硬度大

　　，有的颗粒大，糖的精度很高，有些酿酒材料都建议使用冰糖酿酒，但是我们要考虑这种糖的可溶性。

　　(葡萄酒的质量跟发酵时候的含糖量是有关系的。)

　　3.红糖。一种颜色为红色的糖，不过只有极少数人采用，如果你也准备使用红糖来酿酒，那主要考虑的

　　就是葡萄酒最后的颜色。我们知道葡萄酒颜色是评定葡萄酒好坏的一个因素，如果我们加入了红糖，就

　　会让葡萄酒颜色受到影响。

　　4.其他糖。例如麦芽糖、葡萄糖等。这些糖也可以用来酿酒，因为我们从分子式中知道他们含有的糖终

　　会发生反应,所以也是可行的。

　　用什么糖做葡萄酒比较好

　　1.白糖。是生活中最常见的糖类，几乎每家每户都藏有。白糖价格低，颜色纯正，颗粒小，所以使用这

　　种糖酿酒时，可以很快的融入到葡萄酒中，参与后面的发酵反应，是大多数酿友采用的糖类。

　　2.冰糖。冰糖也算是家庭较为常见的一种糖，在超市可以轻松购买到，价格相对白糖更高一些，特点是

　　硬度大，有的颗粒大，糖的精度很高，有些酿酒材料都建议使用冰糖酿酒，但是我们要考虑这种糖的可

　　溶性。(葡萄酒的质量跟发酵时候的含糖量是有关系的。)

　　3.红糖。一种颜色为红色的糖，有极少数人采用，如果你也准备使用红糖来酿酒，那主要考虑的就是葡

　　萄酒最后的颜色。我们知道葡萄酒颜色是评定葡萄酒好坏的一个因素，如果我们加入了红糖，就会让葡

　　萄酒颜色受到影响。

　　4.蜂糖。蜂糖营养价值高，品尝起来很甜(含糖度高)，有部分人也尝试过酿酒，似乎效果不是很理想

　　。这要考虑的主要是蜂糖是液态的，加入酿酒溶液中，和我们要求的“无油无水”的观念是有些冲突的

　　。

　　综上所述：小编觉得如果是自家酿制的葡萄的话，可以选择上面小编给大家推荐的这几种糖的，因为酿

　　葡萄酒比较浪费成本，所以还是推荐大家食用白糖是最理想的选择。如果没有白糖的话，也可以适当的

　　用其他的糖来搭配，但是不要放入太多的糖，不然会影响发酵过程哦。