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花卷茶的储存方法

来源:  作者:   发布日期:2019-05-19 21:49:23
文章简介: 花卷茶的储存方法 花卷茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,我们在查看花卷茶保质期的时候,商家会告诉我们,长期储藏,越陈越香。其他茶类
花卷茶的储存方法

花卷茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,我们在查看花卷茶保质期的时候,商家会告诉我们,长期储藏,越陈越香。其他茶类忌氧化,忌潮湿,而花卷茶却在自然环境条件下,品质不断得到升华。
密封放置于阴凉通风防潮防异味处即可。 花卷茶在存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故)。但历时30~50年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,也许有利于陈化的进程,事实证明,带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。 安化千两茶、百两茶、十两茶储存更为方便,只要通风、空气湿度一定的环境下即可很好的存放,由于千百两茶用棕叶、竹蔑包装,使得内部很难用水份进入。氧化表面以后,里面的茶继续陈化,对茶的陈化更有好处。

必须注意的问题:
1.阴凉忌日晒  日晒会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。 
2.通风忌密闭  通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高。否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。 
3.开阔忌异味  茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。而宜置放在开阔而通风透气的环境中。

 

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