雅安藏茶不属于红茶
来源： 作者： 发布日期：2013-09-12 10:49:01
文章简介：雅安藏茶不属于红茶来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年04月01日 南路边茶是雅安藏茶的经典代表茶种，而饮泡后色泽棕褐有如猪肝色，与红茶相似，但雅安藏茶不属于红茶而是黑茶。 黑茶红茶制作工艺
雅安藏茶不属于红茶
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年04月01日
南路边茶是雅安藏茶的经典代表茶种，而饮泡后色泽棕褐有如猪肝色，与红茶相似，但雅安藏茶不属于红茶而是黑茶。
黑茶红茶制作工艺差异大
藏茶富含茶红素，汤色鲜艳透红，但它属于黑茶，而红茶的制作工艺不同于黑茶，除了是全发酵外，有揉、切工艺，还要加入一道熏香工序，红茶含茶黄素高，汤色艳浓，呈金黄色，香气以松烟香为特色，也有按各国亲和香型调配红花，如秦皮香等。
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