来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年08月23日
中国六大茶叶种类,黑茶属于特殊制作工艺的茶类,与其他五种茶类具有明显的区别,因此饮用者在品鉴黑茶前需要有一定的心里准备。
品饮绿茶、红茶、乌龙茶的感受带入黑茶的品饮中,会带来较大的困扰。品饮黑茶,客观上除了器具的准备和基本的冲泡技巧之外,还得有心理上的准备。
首先:它不如绿茶鲜爽。习惯喝绿茶的朋友可能会习惯性地把它和绿茶相比,因为黑茶用料相对要粗老一些,且经过后期发酵,其鲜爽度无法和绿茶相比。如果有想把它和绿茶相比的念头,在此就要打消掉了这个念头上。
其次:它不如红茶的红艳和果香。
其三:它的香气更比不上乌龙的张扬和霸道。
其四:它不如黄茶或白茶那样的恬淡。
与几种茶类所用的原料相比,黑茶不纤秀,甚至可以说欠精致。且饮用方法和方式相对粗放,黑茶具有其它茶类所没有的中庸,中和的精神和气质。
本文:饮用者在品鉴黑茶前的心里准备
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