如何辨别变质黑茶
如何辨别变质黑茶
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年12月06日
贮存茶叶需要在通风、干燥、无异味的条件下，保证贮存的条件，可防止茶叶发生变质、发霉等变质的情况。您如果发现茶叶发生黑霉、绿霉、灰霉，即可放弃饮用。
茶叶上长黑、绿、灰霉属坏茶
由于黑茶的发酵特性，保管防湿防潮做得不好，就会在茶的表面长白霉，早期不会影响品质，也不会影响黑茶的口感，无需过分担心。如果黑茶上长着黑、绿、灰霉应该放弃饮用，这类霉类属坏茶。
白霉如何处理
黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌（俗称金花，学名“冠突散囊菌”）而起到发酵作用的，去除黑茶表面的白毛以后，在通风处存放几日即可饮用，但是，霉变后若不及时处理，发霉过心，出现就不能饮用了。
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