为你解说红茶和黑茶的区别

来源：作者：发布日期：2016-11-19 12:55:23

文章简介：红茶和黑茶都是中国六大茶类中的一种，中国十大名茶，那红茶和黑茶有什么区别呢？下面茶库网为各人介绍一下红茶和黑茶的区别。红茶和黑茶的区别一：发酵水平1、红茶属于全发酵茶，在加工进程中通过自

红茶和黑茶都是中国六大茶类中的一种，中国十大名茶，那红茶和黑茶有什么区别呢？下面茶库网为各人介绍一下红茶和黑茶的区别。

红茶和黑茶的区别一：发酵水平

1、红茶属于全发酵茶，在加工进程中通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，颠末一系列的化学浸染、建造工序精制而成的。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名。

2、黑茶属后发酵茶，颠末达成、揉捻、渥堆、干燥等系列工序制成的，必要颠末很长的时刻天然发酵，从而其叶片的颜色酿成黑褐色。因其制品茶的外面呈玄色而得名。

红茶和黑茶的区别二：建造质料

1、红茶是以茶树的新芽叶为质料，颠末萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等传统工艺精制而成。

2、黑茶一样平常回收较粗老的黑毛茶，通过达成、揉捻、渥堆和干燥等工序制成。

红茶和黑茶的区别三：产地

1、红茶原产地为福建武夷山，后扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县等地。

2、黑茶的出产地包罗有：湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，茶叶知识，湖北鄂东南咸宁市的赤壁（蒲圻）、通山、崇阳、通城等县，四川，云南省等。

红茶和黑茶的区别四：种类

1、红茶，按茶形可分为：小种红茶（正山小种、外山小种）、工夫红茶（祁门功夫、滇红功夫、闽红功夫、湖红功夫、宁红功夫、川红功夫、宜红功夫、越红功夫、浮梁功夫、湘红功夫、台湾功夫）。

2、黑茶一样平常分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶。

通过以上茶库网的具体介绍，各人此刻应该清晰红茶和黑茶的区别了吧。

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