云南普洱茶是红茶吗
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红茶和云南普洱茶都是如今社会人们所喜欢的时尚健康茶饮，由于它们的汤色和保健功效是那么的像。很多的茶友对此会产生疑问云南普洱茶是红茶吗?
要了解云南普洱茶是红茶吗?我们先要了解什么是红茶和云南普洱茶。
云南普洱茶属于黑茶，是以公认云南普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。云南普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。云南普洱茶“外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。“越陈越香”被公认为是云南普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年云南普洱情。”
红茶属于发酵茶，红茶创制时称为“乌茶”。英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名。
通过上面的对比我们可以看出云南普洱茶不是红茶。
本文:云南普洱茶是红茶吗
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