2014年全国手工制茶大赛6月6日在都匀市举办

    5月23日讯：为保护和传承非物质文化遗产，弘扬我国茶文化，促进茶叶加工技能水平的提高，中国茶叶流通协会于2014年6月6-8日在贵州省都匀市举办“2014年‘都匀毛尖杯’全国手工制茶大赛”，旨在通过竞赛，充分展示弘扬我国茶叶传统加工工艺，为茶业企业、茶业从业人员提供交流合作的平台，推动手工制茶工艺的传承与精进，为下一步开展“中国制茶大师”推选工作提供参考。现将大赛有关事项通知如下：

    一、组织机构

    主办单位：中国茶叶流通协会、黔南州人民政府、贵州省供销社
    承办单位：都匀市人民政府、贵州省茶叶协会、贵州省内贸学校
    协办单位：贵州省茶技术茶文化中等专业学校、贵州省经济学校、中国国际茶文化研究会民族民间茶文化研究中心等

    为了确保活动的公平有序组织开展，本次大赛将邀请全国茶叶行业权威机构单位的专家分别组成大赛组委会、执委会、裁判组和仲裁组。

    二、竞赛时间、地点

    报到时间：2014年6月5日
    竞赛时间：2014年6月6-7日
    竞赛地点：贵州省都匀市（贵州省内贸学校）

    三、竞赛内容

    本赛项包括手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工青茶（乌龙茶）、手工红条茶共4个分项，均为个人赛。

    1、手工扁形绿茶

   （1）加工原料：茶青0.5kg（一芽一叶）
   （2）比赛时间：2小时（茶青→成品茶）
   （3）设备：电炒锅

    2、手工卷曲形绿茶

   （1）加工原料：茶青0.5kg（一芽一叶）
   （2）比赛时间：2小时（茶青→成品茶）
   （3）设备：电炒锅

    3、手工青茶（乌龙茶）

   （1）加工原料：茶青2.5kg（开面二、三叶或同等嫩度对夹叶）
   （2）比赛时间：24小时（茶青→成品茶）
   （3）设备：水筛、凉青架、电炒锅、烘焙箱

    4、手工红条茶

   （1）加工原料：茶青2.5kg（一芽一叶）
   （2）比赛时间：24小时（茶青→成品茶）
   （3）设备：水筛、凉青架、发酵设备、烘焙箱

    四、报名方式

    参加“2014年‘都匀毛尖杯’全国手工制茶大赛”的参赛队，请填写报名表，于2014年5月20日前邮寄或传真到“2014年‘都匀毛尖杯’全国手工制茶大赛”组委会，参赛队免交参赛费、报名费，往返交通费自理，食宿费由承办单位负责。

    参赛单位通过各产茶省（计划单列市）茶叶协（学）会组队报名参赛，每队选手不超过4名、领队和技术指导各1人，选手报名时可自由选择4个分项中的任意1项参赛。

    五、竞赛规则

    1、在报名时，每位参赛选手应确定参赛项目，4个分项中每人限报1项。
    2、参赛选手必须按照报名的项目进行比赛，赛程中不得调换。
    3、参赛选手在各竞赛项目开始之前采用抽签方式确定赛位。
    4、参赛选手按规定时间进入竞赛场地，确认现场设备的完好，根据指令开始比赛。
    5、参赛原料、设备由组委会统一提供，队员根据各自申请制作茶类茶型进行相应茶叶的加工，名实相符。

    六、评分方式及奖项设定

    本赛项评分标准和评分方法遵照GB/T 23776-2009茶叶感官审评方法的规定执行，并增加足干（按GB/T 8304-2013）后的制率评分。

    4个分项分别设置参赛选手个人奖。以相应分项参赛选手数为基数(四舍五入），一等奖占比10%，二等奖占比20%，三等奖占比30%。一等奖奖金5000元、二等奖奖金3000元、三等奖奖金1000元。

    七、申诉与仲裁

    1、参赛队对不符合竞赛规定的设备、器具，有失公正的评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等可提出申诉。

    2、申诉应在竞赛结束后2小时内提出，超时不予受理。申诉由参赛队向大赛仲裁组递交书面申诉报告。申诉报告须有申诉的参赛选手、领队签名，对事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉不予受理。

    3、大赛仲裁组收到并受理申诉后，应根据申诉事由及时进行审查，并及时处理。

    4、申诉人不得无故拒绝接受处理结果，不允许采取过激行为刁难、攻击工作人员，否则视为放弃申诉。申诉人不满意大赛仲裁委员会的处理结果的，可向大赛组委会提出复议申请。

    5、大赛组委会在接到申诉队的复议申请后，在2小时内组织复议，并及时作出复议处理结果。大赛组委会的处理结果为最终裁定。

    八、联系方式

    2014年“都匀毛尖杯”全国手工制茶大赛筹备处

   （一）贵州省内贸学校
     李为民  手机：18085428079  邮箱：734057327@qq.com
     罗旭  手机：18008540913 
     座机（传真）： 0854-8369256  0854-8368766
     详细地址 ：贵州省都匀市南工区纸房路（都匀市新火车站对面）

   （二）中国茶叶流通协会
    联系人：申卫伟、李佳禾
联系电话：010-66095015
邮箱：ctma_pxb@163.com