「煎饼记」于2015年起源于四川，为了与层出不穷的山寨品牌区分开来，于2019年7月升级品牌形象。

湖南仟禾餐饮管理有限公司是「煎饼记」的品牌持有者和服务商。目前我公司旗下仅有「煎饼记」一个品牌，除此之外所有与此类似或者添加前后缀的品牌均与我们无关，公司拥有「煎饼记」的版权及完整商标权。

煎饼记是西式口味煎饼的原创者。自创立以来，煎饼记专注于呈现来自世界各地的优质食材，让煎饼这一传统文化在全世界焕发出新的生命力。