四川乐煎四纪餐饮管理有限公司是煎饼道品牌持有者与其运营管理公司，公司下设运营部、培训部、食安及督查部、产品部、市场部、品牌部、财务部、工程部、人力行政部、供应链十大职能部门，共计300余人，其中核心管理团队来自全球性连锁餐饮品牌。