山东德诚餐饮管理有限公司（李与英醉仙鸭）百科品牌介绍

公司概况

品牌名称：李与英醉仙鸭（隶属山东德诚餐饮管理有限公司）
成立时间：未明确公开具体成立年份，品牌运营超十余年
总部地点：山东省济南市市中区二七新村英雄山路45号
公司性质：以餐饮连锁管理、食品研发为核心的综合型企业
经营范围：餐饮服务、食品销售、餐饮管理、食品加工技术咨询、非学历职业技能培训等
品牌口号：“传承古法，匠心醉香”

品牌简介

山东德诚餐饮管理有限公司旗下核心品牌“李与英醉仙鸭”，是一家深耕烤鸭领域十余年的连锁餐饮企业。品牌以祖传配方为基础，结合现代化加工技术与高科技生产设备，打造出外酥里嫩、香气扑鼻的醉仙鸭产品。通过“直营+加盟”模式，李与英醉仙鸭已在全国多省市布局门店，形成集原料供应、技术培训、品牌运营于一体的全产业链体系。品牌以“诚信为本，信誉为上”为核心理念，致力于为消费者提供绿色健康的烤鸭美食，同时为加盟商提供低风险、高回报的创业平台。

发展历程

• 品牌起源：李与英醉仙鸭传承自清朝乾隆年间的御用烤鸭技艺，后经民间改良，形成独特风味。
• 企业化运营：山东德诚餐饮管理有限公司成立后，将传统工艺与现代管理结合，推动品牌标准化发展。
• 全国扩张：通过加盟模式快速拓展，门店覆盖山东、江西、新疆等全国多地区，形成区域保护与统一管理并重的运营体系。
• 荣誉积累：荣获“济南市诚信企业”“食品安全诚信单位”“农业产业化经营重点龙头企业”等称号，产品获“绿色驰名品牌”“济南十佳品牌”等认证。

品牌文化与价值观

1. 企业使命

“让正宗醉仙鸭走进千家万户”
以传承中华饮食文化为己任，通过标准化产品与亲民价格，让消费者品味历史悠久的烤鸭美味。

2. 企业愿景

“打造中国醉仙鸭第一品牌”
以品质为核心，以创新为驱动，推动品牌成为烤鸭行业的标杆企业。

3. 核心价值观

• 诚信：严格把控原料与生产流程，确保食品安全与口味稳定。
• 共赢：与加盟商共享资源，提供全方位支持，实现长期合作。
• 匠心：坚持古法腌制与低温高压工艺，打造外酥里嫩的独特口感。
• 创新：融合现代消费需求，开发多场景产品线（如堂食、外卖、宴席）。

核心业务体系

1. 连锁餐饮管理

• 加盟模式：
  • 单店加盟：加盟商自主投入店铺，总部提供技术培训、选址协助、运营指导。
  • 区域代理：授权加盟商在指定区域内发展门店，享受区域保护与分成收益。
  • 联营模式：联营商提供店面与装修，总部托管运营，收益归联营商（投资方）。
• 扶持政策：
  • 技术培训：总部直营门店实操学习，10%理论+90%实操，包教包会。
  • 原料供应：核心底料、鸭胚由中央厨房统一配送，保障口味一致性。
  • 运营支持：从开业筹备到日常经营，提供营销策划、带店指导、巡检督促等全程服务。

2. 产品研发与生产

• 祖传配方：采用二十余种中草药科学搭配，结合低温高压工艺，打造香气扑鼻、营养丰富的醉仙鸭。
• 工艺创新：引进高科技生产设备，优化腌制与烤制流程，实现60分钟烧锅烹饪、30秒快速上餐。
• 产品线拓展：除经典醉仙鸭外，开发全鸭席、北京私房菜、川菜、陕菜等融合菜系，满足多元化消费需求。

3. 品牌运营与推广

• 统一形象：提供VI设计、店面装修模板，确保全国门店视觉风格一致。
• 营销活动：节假日策划促销方案，提供广告宣传支持，提升品牌知名度。
• 数字化管理：通过收银系统实现商品毛利、成本、销售数据分析，优化运营效率。

市场布局与渠道

1. 线下门店网络

• 覆盖范围：全国多省市，重点布局山东（济南、莱芜、枣庄）、江西（九江、瑞昌）、新疆（巴音郭楞蒙古自治州）等地区。
• 门店类型：
  • 标准店：适配社区与商圈，提供堂食与外卖服务。
  • 档口店：入驻商超、酒店，拓展轻量化销售场景。

2. 线上服务平台

• 官网功能：
  • 品牌展示：菜品图片、门店实景、技术教程等。
  • 加盟咨询：在线填写申请表，客服48小时内响应。
  • 行业资讯：发布烤鸭历史、市场趋势、餐饮管理知识。
• 数字化运营：通过外卖平台、小程序实现线上线下融合，提升消费体验。

品质保障措施

1. 原料控制

• 优质鸭源：与大型养殖基地合作，选用樱桃谷瘦肉型鸭，确保肉质鲜嫩、无激素。
• 统一配送：核心底料、鸭胚由中央厨房生产，减少门店操作误差。

2. 生产标准化

• 古法工艺：采用低温高压技术，结合二十余种中草药腌制，实现外酥里嫩、骨酥肉烂的口感。
• 操作规范：制定SOP手册，明确腌制、烤制、上餐每一步骤标准，确保品质稳定。

3. 食品安全

• 质控体系：通过食品生产许可认证，建立原料追溯系统。
• 定期检查：对门店卫生、原料质量进行月度抽检，保障消费者健康。

品牌活动与行业动态

• 文化推广：通过官网、线下活动普及醉仙鸭历史与制作技艺，增强文化认同感。
• 行业交流：参与餐饮展会、烹饪协会活动，提升品牌影响力。
• 加盟商支持：定期举办培训会、经验分享会，助力加盟商持续盈利。

未来规划

1. 短期目标（2025-2026年）

• 新增直营门店50家，加盟门店300家，重点拓展长三角、珠三角市场。
• 推出“迷你醉仙鸭”“低脂烤鸭”等系列，适配年轻消费群体。

2. 长期愿景（2027-2030年）

• 成为全国领先的烤鸭连锁品牌，门店突破2000家。
• 深化全产业链布局，建成智能化养殖与加工基地，实现供应链自主可控。

词条说明：本内容基于李与英醉仙鸭官网及公开资料整理，数据更新至2025年11月。如需最新加盟政策或商业细节，建议通过官网“联系我们”通道提交申请，或致电总部咨询。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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