枣王府（成都）餐饮管理有限公司百科品牌介绍

公司概况

品牌名称：枣王府（旗下核心品牌为“枣王爷北京烤鸭”）
成立时间：2023年9月13日
总部地点：四川省成都市锦江区青和里南段55号1栋14层1425号
公司性质：以餐饮管理、技术服务为核心的全产业链餐饮企业
法定代表人：谢凌云
注册资本：100万元人民币
经营范围：餐饮管理、技术开发、企业形象策划、市场营销策划、食品互联网销售、食用农产品零售等
品牌口号：“北京地道美食 · 正宗传统手法”

品牌简介

枣王府（成都）餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁管理、技术研发、品牌运营于一体的综合性企业。旗下核心品牌“枣王爷北京烤鸭”以传承中华饮食文化为使命，将传统北京烤鸭工艺与现代创新理念相结合，致力于为消费者提供正宗京味美食体验。公司通过直营与加盟模式快速扩张，业务覆盖全国多省市，形成以烤鸭为核心、多场景盈利的餐饮生态链。

发展历程

• 2023年9月：公司正式成立，总部落户成都锦江区。
• 2023年10月：新增遵义分公司，拓展西南市场；同步启动加盟业务，推出“自营转加盟”“门店联营”等合作模式。
• 2023年12月：投资遵义枣王府食品有限公司，持股比例85%，深化供应链布局。
• 2024年：品牌扩张加速，多地门店相继开业，市场反响热烈；获评成都市“个转企”十佳案例，成为个体工商户转型升级的标杆企业。
• 至今：全国加盟门店遍布多个省市，形成覆盖直营店、加盟店、联营店的立体化网络。

品牌文化与价值观

1. 企业使命

“传承经典味道，弘扬饮食文化”
通过烤鸭这一载体，将京味美食与历史厚重感传递给消费者，唤醒对传统饮食文化的记忆。

2. 企业愿景

“打造全国领先的烤鸭连锁品牌”
以品质为核心，以创新为驱动，推动品牌走向全国市场。

3. 核心价值观

• 匠心：坚守古法焖炉工艺，确保烤鸭外皮酥脆、肉质鲜嫩。
• 诚信：透明化合作流程，保障加盟商与消费者权益。
• 共赢：与合作伙伴共享资源，实现长期发展。
• 创新：融合现代口味与消费场景，开发多元化产品线。

核心业务体系

1. 连锁餐饮管理

• 加盟模式：
  • 自营转加盟：总部提供成熟盈利门店，加盟商自主经营，统一管理。
  • 门店联营：联营商提供店面与装修，总部托管运营，收益分红。
  • 传统加盟：加盟商自主投入店铺，总部提供技术培训、选址协助与运营指导。
• 扶持政策：
  • 技术全移植：从鸭胚制作到烤制工艺，直营门店实操学习，不限时包教会。
  • 区域保护：确保加盟商市场独占性，避免恶性竞争。
  • 盈利模式多样化：支持商超模式、酒店档口模式、宴席模式等多场景经营。

2. 全产业链支持

• 原料供应：核心鸭胚、配料由中央厨房统一配送，保障口味稳定性。
• 技术培训：10%理论+90%实操，学员亲手制作成品，老师全程指导。
• 后期服务：从选址评估、装修设计到营销策划、带店运营，资深经理全程跟踪。

3. 品牌运营与推广

• 线上平台：官网提供品牌展示、加盟咨询、行业资讯服务；社交媒体发布内容，增强互动性。
• 线下活动：举办烤鸭文化节、加盟商大会，提升品牌影响力。
• 行业合作：参与餐饮展会、非遗共享计划，推动传统美食文化传播。

市场布局与渠道

1. 线下门店网络

• 覆盖范围：全国多省市，重点布局成都、贵阳等西南城市，逐步向长三角、珠三角拓展。
• 门店类型：
  • 标准店：适配社区与商圈，提供堂食与外卖服务。
  • 旗舰店：打造品牌体验中心，展示烤鸭文化与技艺。
  • 档口店：入驻商超、酒店，拓展轻量化销售场景。

2. 线上服务平台

• 官网功能：
  • 品牌展示：菜品图片、门店实景、技术教程等。
  • 加盟咨询：在线填写申请表，客服48小时内响应。
  • 行业资讯：发布烤鸭历史、市场趋势、餐饮管理知识。
• 数字化运营：通过外卖平台、小程序实现线上线下融合，提升消费体验。

品质保障措施

1. 原料控制

• 优质鸭源：与大型养殖基地合作，确保鸭胚肉质鲜嫩、无激素。
• 统一配送：核心原料由中央厨房生产，减少门店操作误差。

2. 生产标准化

• 古法焖炉工艺：采用传统果木烤制，外皮酥脆、肉质多汁。
• 操作规范：制定SOP手册，明确每一步骤标准，确保品质稳定。

3. 食品安全

• 质控体系：通过食品生产许可认证，建立原料追溯系统。
• 定期检查：对门店卫生、原料质量进行月度抽检，保障消费者健康。

品牌活动与行业动态

• 文化推广：通过官网、线下活动普及北京烤鸭历史与制作技艺，增强文化认同感。
• 行业交流：参与成都国际美食节、非遗共享计划，提升品牌知名度。
• 加盟商支持：定期举办培训会、经验分享会，助力加盟商持续盈利。

未来规划

1. 短期目标（2025-2026年）

• 新增直营门店30家，加盟门店100家，重点拓展华东、华南市场。
• 推出“迷你烤鸭”“低脂烤鸭”等系列，适配年轻消费群体。

2. 长期愿景（2027-2030年）

• 成为全国领先的烤鸭连锁品牌，门店突破1000家。
• 深化全产业链布局，建成智能化养殖与加工基地，实现供应链自主可控。

词条说明：本内容基于枣王府官网及公开资料整理，数据更新至2025年11月。如需最新加盟政策或商业细节，建议通过官网“联系我们”通道提交申请，或致电总部咨询。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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