谭鱼头投资股份有限公司

公司类型：股份有限公司 (非上市、自然人投资或控股)
成立时间：1998 年 11 月 10 日
法定代表人：谭长安
注册资本：5000 万人民币
经营状态：存续
统一社会信用代码：915101007130604027
工商注册号：510100000081336
所属行业：商务服务业
经营范围：项目投资（不得从事非法集资、吸收公众资金等金融活动）；餐饮管理；酒店管理；企业管理咨询；销售：厨房设备、五金交电、日用百货、服装、针纺织品、洗涤用品、酒店用品、工艺美术品（不含文物）；货物及技术进出口；国内商务信息咨询；市场营销策划；设计、制作、代理、发布国内各类广告（不含气球广告）；食品经营（未取得相关行政许可（审批），不得开展经营活动）；住宿（未取得相关行政许可（审批），不得开展经营活动）；餐饮服务（未取得相关行政许可（审批），不得开展经营活动）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
注册地址：四川省成都市武侯区科华北路 65 号世外桃源广场写字楼 23 楼

公司概况

谭鱼头投资股份有限公司是一家在餐饮行业极具影响力的企业，以其独创的 “谭鱼头火锅” 闻名遐迩。自创立以来，公司凭借独特的菜品风味、创新的经营理念以及卓越的品牌运营能力，在激烈的餐饮市场竞争中脱颖而出，成为中国餐饮行业的知名品牌之一，在推动火锅文化传播与行业发展方面发挥了重要作用 。

发展历程

1. 创业起源与品牌创立：1996 年，谭鱼头火锅品牌创立于四川成都。创始人谭长安独具慧眼，将鱼头与火锅巧妙结合，创造出了独具特色的谭鱼头火锅。这种创新的火锅形式，以其鲜美的鱼头、独特的底料配方和丰富的营养价值，一经推出便迅速受到消费者的热烈追捧。1998 年 11 月 10 日，谭鱼头投资股份有限公司正式成立，标志着谭鱼头品牌开始走上规模化、规范化的发展道路 。

2. 全国扩张与品牌影响力提升：公司成立后，开启了全国连锁扩张的战略布局。凭借成熟的经营模式和强大的品牌号召力，谭鱼头火锅门店如雨后春笋般在全国各地落地生根。到 2003 年，谭鱼头在全国 20 多个省、市、自治区开设了 100 多家连锁店，成功将品牌影响力扩展至全国范围。在扩张过程中，公司注重菜品品质的统一和服务质量的提升，通过建立中央厨房、物流配送中心等，保障了食材的新鲜与安全，同时为各门店提供标准化的菜品制作流程和专业的人员培训，确保每一家门店都能为消费者提供一致的优质餐饮体验 。

3. 多元化发展与品牌升级：随着市场环境的变化和消费者需求的多样化，谭鱼头投资股份有限公司积极探索多元化发展路径。除了深耕火锅主业，公司还涉足餐饮相关的上下游产业，如食品加工、餐饮管理咨询等领域。同时，不断进行品牌升级，从门店装修风格、菜品研发到服务理念等方面都进行了创新与优化。例如，对门店进行现代化、时尚化的装修改造，营造出更舒适、温馨的用餐环境；加大菜品研发投入，推出一系列特色新品，满足不同消费者的口味需求 。

4. 应对挑战与持续创新：在发展过程中，谭鱼头也面临着市场竞争加剧、消费者口味变化等诸多挑战。面对这些困难，公司积极调整经营策略，加强市场调研，深入了解消费者需求，不断优化菜品结构和服务流程。近年来，谭鱼头紧跟餐饮行业数字化发展趋势，大力发展线上业务，通过与外卖平台合作、开展线上营销活动等方式，拓展销售渠道，提升品牌的市场占有率 。

经营模式

1. 菜品特色与品质把控：谭鱼头火锅以鱼头为核心食材，精选优质花鲢鱼头，搭配独家秘制的底料和多种天然香料。底料经过精心炒制，融合了麻辣鲜香等多种口味，与鲜嫩的鱼头相得益彰。在食材采购环节，建立了严格的供应商筛选机制，确保每一批鱼头和其他食材都新鲜、安全、无污染。同时，公司制定了标准化的菜品制作流程，从鱼头的处理、底料的配比到烹饪的时间和火候都有明确规范，保证每一锅谭鱼头火锅的口味始终如一 。

2. 门店运营管理：谭鱼头火锅门店装修风格融合了传统与现代元素，营造出具有浓郁川渝文化氛围又不失时尚感的用餐环境。店内服务人员均经过专业培训，遵循热情、周到、细致的服务理念，为顾客提供优质的服务体验。在门店运营方面，采用先进的信息化管理系统，实现了点餐、结账、库存管理等环节的高效运作。同时，注重顾客反馈，通过设置意见箱、开展线上评价等方式，及时收集顾客的意见和建议，以便不断改进服务质量 。

3. 连锁加盟模式：为了扩大品牌影响力，谭鱼头开展连锁加盟业务。公司为加盟商提供全方位的支持与服务，从门店选址、装修设计、人员培训到开业筹备以及后续的运营管理，都有专业的团队进行指导。在门店选址上，利用专业的市场调研团队，综合考虑人流量、消费水平、周边商业环境等因素，为加盟商提供科学的选址建议；装修设计上，提供统一的设计方案，确保加盟店与品牌形象一致；人员培训涵盖菜品制作、服务技巧、门店管理等多个方面，由总部资深培训师进行授课；开业筹备阶段，协助加盟商进行物资采购、证照办理等工作；在后续运营管理中，定期回访加盟店，提供持续的技术支持、新品研发推送以及营销策略指导 。

品牌特色

1. 独特的菜品创新：谭鱼头将鱼头引入火锅领域，开创了全新的火锅品类，这种创新性的菜品组合在市场上独树一帜，吸引了众多消费者的关注。鱼头富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，搭配麻辣鲜香的火锅底料，既满足了消费者对美味的追求，又符合现代人对健康饮食的需求 。

2. 深厚的文化底蕴：谭鱼头品牌扎根于川渝火锅文化，在菜品、门店装修、服务等方面都融入了丰富的川渝文化元素。例如，门店装修中运用了大量的川渝传统建筑风格元素、民间艺术装饰等，让消费者在品尝美食的同时，也能感受到浓郁的川渝地域文化魅力 。

3. 广泛的市场认可：经过多年的发展，谭鱼头在全国范围内拥有大量的忠实消费者，品牌知名度和美誉度较高。多次荣获 “中国餐饮百强企业”“中国名火锅”“消费者最喜爱的火锅品牌” 等荣誉称号，这些荣誉不仅是对谭鱼头品牌实力的认可，也进一步提升了品牌在市场上的影响力 。

企业文化

1. 企业使命：致力于为消费者提供美味、健康、独特的餐饮体验，传承和弘扬中华美食文化，尤其是川渝火锅文化。通过不断创新菜品、提升服务质量，满足消费者日益多样化的饮食需求，让更多人了解和喜爱中国火锅文化 。

2. 经营理念：秉持 “诚信为本、品质至上、创新发展、合作共赢” 的经营理念。诚信是企业与消费者、供应商、加盟商等各方合作的基石，始终坚守诚信原则；品质至上体现在对菜品品质、服务品质和门店环境品质的严格要求上，以高品质赢得市场；创新发展鼓励员工在菜品研发、经营模式、管理方法等方面不断探索创新，保持企业的竞争力；合作共赢强调与各方合作伙伴建立长期稳定、互利互惠的合作关系，共同推动企业发展 。

3. 团队精神：倡导 “团结协作、积极进取、勇于担当” 的团队精神。在公司内部，各部门之间相互协作、密切配合，共同为实现企业目标努力奋斗；员工积极进取，不断提升自身专业素养和业务能力，勇于面对工作中的挑战；同时，鼓励员工勇于担当，在工作中发挥主观能动性，为企业发展贡献力量 。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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