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　天然干酪生产中，一般主要工艺流程都是通用的。生产特...

时间 : 07-06

　制作方法 1.1000升脱脂奶，经72℃巴氏灭菌15秒，冷却到4...

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　原料配方(重量) 含50%固形物的浓缩全脂奶93.935份 ...

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原料配方 全脂奶粉45～50千克 糖40～45千克 水500毫升 市...

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我国农村具有十分丰富的柑桔资源和其他水果资源，可以生...

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　　 这种产品是用于患者有胰腺失调的人食用的以富含...

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方法1 油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油...

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　　 制作方法 1.原料处理：鲜银鱼出水后含有大量粘液，必...

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　　 制作方法 以江鱼生干为例加以说明。 1.原料选择：...

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　　 小鱿鱼，又名笔管蛸、仔乌等，它的传统加工一般采用...

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　　 鳗鱼鲞又名海鳗鲞，是将鲜海鳗加工风干而成的淡干...

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　　 工艺流程 松鱼→生切→煮熟→烘干→整型→烘干→...

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　　 制作方法 1.使用的原料鱼为金枪鱼、鲣鱼、鲑鱼等...

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　　 制作方法 先将鳗鱼切开，用盐水浸渍后继续在低温下...

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　　 原料配方 杂鱼10千克 油250克 盐130克 糖300克 ...

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原料配方 原料鱼100千克 酱油4千克 白砂糖3.5千克 植...

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　　 五香烤鱼是以小杂鱼和低值鱼(如毛鱼)为原料，经调...

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鱼脯大多是用大型的低值鱼或其它鱼肉为原料，经调味、烘...

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香甜鱿(墨)鱼干是用鱿鱼或墨鱼为原料制成的烘烤制品，尤...

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　糟小黄鱼 原料配方 干鱼60千克 酒精35千克 高梁酒或...

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　鱼糕 鱼糕属于较高的鱼糜制品，它的特点是要求弹性好...

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　鱼香肠 鱼香肠是以鱼肉为主要原料灌制的香肠。它的...

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鱼卷 鱼卷在日本叫做：“竹轮”，可直接食用，也可切成片状，...

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　　琵琶鲜虾扇(广东) 原料配方 鲜青虾50个 生粉100克...

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　包装鱼糕 原料配方 鱼肉糜5千克 食盐150克 醋酸淀粉...

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