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    黄片和黑条,因其内含物质的相对欠缺和品质不良,一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。黄片黄片有两种,一种是老黄片,是上一年度或上一轮生长中余留的老叶,其质地坚硬,木质化特征明显,这是生长细胞衰...[详细]

    在我们的认知里手工代表传统,代表匠心,代表高品质。而我们不会换个角度去想,它是不是落后,是不是不卫生、不安全,是不是做机制茶时不够重视不够用心导致的品质问题。你正津津有味品着一泡大师茶,我告诉你这...[详细]

    经常喝普洱茶,以为对它很熟悉,但竟然有80%的人不知道普洱茶是有身份证的,而它的身份证正藏在以下这3个暗号中!暗号1:内票不知道大家有没有试过这种情况,打开普洱茶饼包装后,有一张纸片哗啦哗啦地掉出来。这...[详细]

    普洱有越陈越香的特点,存放十年左右的普洱茶,有人称之为中期茶,存放几十年的普洱茶,有人称之为老茶,但存放地点的温湿度不同,全国各地的转化时间有差异,生茶熟茶的转化期也不可同时而言。所以讨论成为老茶或...[详细]

    有些普洱茶闻起来或喝起来带有“烟味”,有人喜欢,有人讨厌,喜欢的人说这叫烟香,还专门寻找这种带着烟香的普洱茶收藏;讨厌的人说这是烟熏味,是一种工艺上的缺陷,带这种味的普洱茶会贬值。普洱茶的...[详细]

    普洱茶的发展历史悠久,从传统制茶走到现代工艺,普洱茶的包装以及计量规格都是很有讲究的。不仅仅是考虑外形美观、便于运输,它的包装还必须遵循历史即成规格,要适宜后期的转化,所以,即使在最后的包装阶段,茶...[详细]

    当下古树茶的价格越来越高,那么到底古树茶好在哪里呢?这其实是我们认知的一个过程,在过去茶叶外观形态的标准是衡量茶叶品质的重要依据,那时古树茶的采摘不好控制外形整齐度,从整体市场需求偏向出口的角度...[详细]

    如今熟茶越来越被重视,精品熟茶、高端熟茶也因此走进入大众视野。比如采用高品质春茶原料发酵的熟茶广受消费者好评,春茶发酵逐渐成为高端熟茶的标杆,那么春茶发酵跟夏秋茶发酵的熟茶之间存在着哪些区别...[详细]

    喝茶是有形的体验,哲学是让我们在无形的世界里,拓展生命的深度。因为哲学,我们所关注的问题就会不仅仅局限于眼前的一壶、一盏。在哲学的帮助下,品茗普洱茶,也能使我们获得一次又一次地超拔。普洱茶历史悠...[详细]

    《茶史》言:“茶之妙有三:一色,二香,三味。”对于刚刚开始喝茶的人来说,往往是被茶香征服,这是对茶的认同,也是茶“以香夺人”的魅力。真正的茶香应是自然的淡香、含香,是齿颊留香,是含蓄...[详细]

    什么是普洱茶唛号?普洱茶唛号是什么意思,普洱茶编号是什么意思?经常有朋友这样问,今天笔者就为大家整理出关于普洱茶唛号的知识!普洱茶作为商品,过去主要为边销和外销品,根据花色、级别不同,均有各自的茶号。...[详细]

    有人说,普洱茶就是个“坑”,喜欢上就一发不可收拾,越陷越深。的确如此,作为我国传统名茶普洱茶营养价值高,保健性强,文化意蕴深厚,先苦后甜的特性更是像极人生,令人回味体验,由不得人不喜爱。不少痴...[详细]

    市面上能叫出名字的茶大概有两千种左右,按香型可以归结出9大类。你可以常喝或只钟意其中那么两三种,但作为爱喝茶的人,有些知识还需要get以下的。那么这九种香型分别是什么?1.毫香型干茶白毫显露,冲泡时散...[详细]

    通常我们说到茶叶,那是以级别论高低的,凡高端的茶,往往是那些嫩度级别高的茶。但凡事有?例外,这是针对其它茶类的,对于普洱茶,不一定级别越高越好,一饼普洱茶中,有些粗枝大叶,比如黄片,比如茶梗,虽然有碍观瞻,却可...[详细]

    按理普洱茶的鉴别,最直接也是最精准的应该是品其滋味,但要品懂普洱茶的滋味也不是一朝一夕便能学会的,于是茶友们弃难从易,从最简单的茶汤入手。茶汤辨茶,虽然不够科学,但也不是毫无可取之处。下面笔者就来...[详细]

    说到普洱茶,大家脑海里就会涌现出“减脂”“降压”等一系列与健康挂钩的词汇。这东西真真的是极好的,于是乎大家不管三七二十一地跟风而上。可是,你真的会喝普洱茶吗?接下来,我们首先...[详细]

    邓时海说:“在数百种中国茶类中,普洱茶是最能代表我国文化和艺术的茶品。它除了有古老传统团茶的古朴粗糙外型,最可贵是普洱茶有着那份古意盎然的陈韵。”对于喝普洱茶有经验的茶友来说应该是...[详细]

    一、越陈越香普洱茶具备越陈越香的特点,这是大家都知道的。好的普洱茶的口感会从香气高扬、层次分明、茶气猛烈走向内敛醇厚、温和纯滑、汤香水柔。这种价值的提现跟有些酒类比较接近,就像年份久的白酒...[详细]

    什么是内飞?

    2021-09-15

    内飞就是其中的一种,内飞是识别普洱茶厂家、品牌、定制者的一种标记。1950年之前生产的普洱茶称为“古董茶”。这时的茶没有包装纸,通常在茶饼面层压一张方形糯米纸,标明生产者,这就是“...[详细]

    茶气对普洱品茗者具有极其重要的地位,也是普洱茶最重要的特色之一。古往今来饮茶品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气的美妙境地?一是真懂得品茶气的不多,二是有茶气的好茶来之不易。茶气对大多数品茗者...[详细]

    级数:茶菁细嫩者较清香,汤水滑甜;但口感层次变化少,陈化后汤水较薄。相对较肥壮的,口感厚重、苦涩度高;但陈化后汤水香甜、有多层次变化。颜色:墨绿色者茶质较为厚重,适合陈放。碧绿或黄绿色者茶质较弱,有杀青...[详细]

    普洱茶之苦涩,主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分,其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会...[详细]

    【杀青的原理】杀青是普洱茶生产过程中非常重要的一道工艺,是普洱茶从鲜叶变成毛茶的过程。杀青的主要目的是抑制茶多酚氧化酶的活性,在杀青时,让鲜叶的温度在短时间内快速升高,快速失水。如果鲜叶温度在...[详细]

    后转化是成就普洱茶“越陈越香”的一个基本原理,在这个过程中形态的不同会带给普洱茶不同的转化结果。如果从长期存储和对仓储空间的要求来说饼茶更好一些。茶叶带有“苦涩味”的...[详细]

    在品饮普洱茶过程中会有茶友提出一种口感就是青味,青味是茶叶中自带的天然味道,是茶叶活力的一种象征。普洱茶的口感表现与加工工艺有着直接的联系;不得不提到其中重要的一个步骤,那就是杀青(白话就是炒茶...[详细]

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