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    一、越陈越香普洱茶具备越陈越香的特点,这是大家都知道的。好的普洱茶的口感会从香气高扬、层次分明、茶气猛烈走向内敛醇厚、温和纯滑、汤香水柔。这种价值的提现跟有些酒类比较接近,就像年份久的白酒...[详细]

    什么是内飞?

    2021-09-15

    内飞就是其中的一种,内飞是识别普洱茶厂家、品牌、定制者的一种标记。1950年之前生产的普洱茶称为“古董茶”。这时的茶没有包装纸,通常在茶饼面层压一张方形糯米纸,标明生产者,这就是“...[详细]

    茶气对普洱品茗者具有极其重要的地位,也是普洱茶最重要的特色之一。古往今来饮茶品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气的美妙境地?一是真懂得品茶气的不多,二是有茶气的好茶来之不易。茶气对大多数品茗者...[详细]

    级数:茶菁细嫩者较清香,汤水滑甜;但口感层次变化少,陈化后汤水较薄。相对较肥壮的,口感厚重、苦涩度高;但陈化后汤水香甜、有多层次变化。颜色:墨绿色者茶质较为厚重,适合陈放。碧绿或黄绿色者茶质较弱,有杀青...[详细]

    普洱茶之苦涩,主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分,其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会...[详细]

    【杀青的原理】杀青是普洱茶生产过程中非常重要的一道工艺,是普洱茶从鲜叶变成毛茶的过程。杀青的主要目的是抑制茶多酚氧化酶的活性,在杀青时,让鲜叶的温度在短时间内快速升高,快速失水。如果鲜叶温度在...[详细]

    后转化是成就普洱茶“越陈越香”的一个基本原理,在这个过程中形态的不同会带给普洱茶不同的转化结果。如果从长期存储和对仓储空间的要求来说饼茶更好一些。茶叶带有“苦涩味”的...[详细]

    在品饮普洱茶过程中会有茶友提出一种口感就是青味,青味是茶叶中自带的天然味道,是茶叶活力的一种象征。普洱茶的口感表现与加工工艺有着直接的联系;不得不提到其中重要的一个步骤,那就是杀青(白话就是炒茶...[详细]

    对于普洱茶,很多茶友都是有“喝老茶,存新茶”的观念,那对于新茶该如何去判断其后期的收藏价值呢?专家认为达到以下几点的新茶,也应该算是茶中臻品了,是值得收藏的新茶。入口·是否舒适茶汤...[详细]

    喉韵在茶桌上评判一款好茶使用最多的名字之一,“有喉韵”,“喉韵好”,“喉韵不错”,“喉韵深”都说明这款茶的品质不错。喉韵是一种什么样的感受呢?既然是好茶才...[详细]

    从衡水市市场监管局获悉,为加强食品安全监管力度,该市按照“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查”的基本要求,全力推进食品追溯体系建设。截至目前,全市共计314家食品生产企业注册...[详细]

    历经近20年的酝酿,1月8日,生猪期货在大连商品交易所正式挂牌交易。这是我国第一个活体期货品种。上市首日,首批挂牌的三个合约跌幅均超过12%。 生猪稳产保供,一直是经济的重点工作之一。但是,“猪...[详细]

    随着春节临近,全国人口流动加快,食品消费进入高峰,守好食品安全关,确保食品稳定供应,防止新冠疫情反弹,让人民群众过一个放心安心舒心的春节,也成为各地市场监管部门的一大重任。连日来,深圳市市场监...[详细]

    原标题:内蒙古呼和浩特开展农村食品安全专项整治 近日,内蒙古呼和浩特市市场监管局开展农村食品安全专项整治,以完善农村食品生产经营全链条监管,加强农村食品安全日常监管,全面打击生产经营假冒伪...[详细]

    记者从西安市新冠肺炎疫情防控工作情况第二十二场新闻发布会上获悉,结合冷链食品专业性较强的特点,西安市市场监管局持续开展排查摸底,动态掌握全市进口冷链食品生产、经营、库存等情况。截至目...[详细]

    2020年,吉林省有效应对新冠肺炎疫情、夏伏旱、3次台风接连袭击等影响,粮食总产量达到760.6亿斤,居全国第五位,单产892.4斤/亩,位居全国第四位,连续两年保持750亿斤以上水平。 2020年夺得粮食丰收,主...[详细]

    原标题:【食品安全风险预警交流】市场监管总局通告8批次食品不合格情况 1月5日,国家市场监督管理总局网站发布《市场监管总局关于8批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年第2号〕》(以下简称《通告...[详细]

    原标题:蔬菜专家现场“诊脉” 助广东辣椒安全过冬 广东省韶关市南雄市大力发展富民兴村产业,促进农民持续增收,在长市村落地辣椒种植产业。但今年寒潮来袭,长市村辣椒种植基地深受冻害影响,基地内处...[详细]

    在1月12日举行的陕西省新冠肺炎疫情防控工作第三十三场新闻发布会上,陕西省农业农村厅副厅长郑维国表示,各地要在前期秋冬季村庄清洁的基础上,围绕“净美三秦”主题,突出“八清一改”要求,在全省组...[详细]

    原标题:让秋冬“当家菜”变成全年“常态菜” 【一线讲述】 讲述人:北京市农林科学院蔬菜研究中心育种部首席专家、叶根菜遗传育种研究室主任 张凤兰 说起大白菜,算得上是中国人菜篮子里的“当家菜...[详细]

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