天圣茗茶

简 介

即：一、“好茶做产品”——将茶产区最好的茶做成产品。二、“人人品好茶”——服务世界精英，懂好茶，品好茶。

我们弘扬中华茶文化

茶，世界公认的大自然赐于人类之绝佳饮品；

  天圣茗茶标识

我们宣传天圣茶价值

天圣，天下圣饮；茶也，生态茶也，最好的茶也；

我们传颂天圣茶历史

天圣，意为茶，为好茶，为绿色生态茶。天圣茶源于唐宋，1083年陈荣祖【后人尊为佛祖：清水祖师，全球闽南人供奉】种植中国安溪当地圣树并命名为天圣茶，承载着中国茶，与中国茶文化同成长，是铁观音的鼻祖，千年来始终标志着极品生态茶。

我们经营独特茶模式

我们用茶文化宣传天圣，我们用最好的茶做产品，我们用实体店销售私享茶，线上用淘宝店销售特有正炒茶，采用O2O的销售模式销售天圣茗茶。

我们特有茶产地优势

铁观音是中国人最喜爱的茶叶，富含人体所需的茶多酚、茶儿素、茶氨碱、蛋白质、氨基酸、微量元素、多种维生素及多种矿物质，不仅具有调节人体生理功能的保健作用和对多种疾病的预防作用，是全人类健康、减压的最佳选择，铁观音特有的茶气更是人类修身养性、陶冶情操、抒发志向、享受人生的“物化精神食粮”。

我们特有铁观音名誉

安溪铁观音，特有品质及特殊“音韵”，位于十大名茶前列，被誉为我国茶叶宝库中的璀璨明珠，被上海世博会评为十大名茶之首在联合国馆展出。外国友人喜爱的唯一中国农产品品牌，外商最喜欢的中国品牌排行榜第三。得到了党和国家领导人的厚爱，还成为党和国家领导赠送外宾的珍贵礼品之一，2004年全国人大副委员长题词“龙茶冠天下”。

天圣品牌释义

天圣源于字义

1、天，大自然；圣，杰出的；大自然赐于人类之绝佳圣饮，即茶。2、天，天下；圣，最崇高；天下最崇高的，意义于顶级品、奢侈品。以【天圣】作为品牌命名，显示出我们要做茶业界佼佼者的决心，尽展天圣茗茶的不同凡响，表明誓做世界一流产品的信心。所以我们只能选择品质纯正、上等好茶做产品；我们必须追求生态；追求极致；追求完美；追求更好；追求……

天圣源于皇族

宋仁宗登基年号；具有皇家血统、贵族身份、儒家思想的代表；贵族文化源远流长，贵族企业千年相传。以【天圣】作为品牌命名，证明我们是用中国的儒家思想，塑造皇家血统与贵族身份的品牌，是要打造现代茶叶贡品的生产企业。中国人做自己的千年企业，表露天圣人与众不同的胸怀。这些来自祖国各地优秀人才组成的冠军团队，向世界奢侈品行业看齐，我们要打造茶叶行业航母企业，作尊重他人，受人敬仰企业的企业精神……

天圣源于历史

1083年清水祖师种植并命名为天圣茶，造福四方；是铁观音的鼻祖，是极品茶标志，是人们心中的圣物。悠久的历史，千年的标志，文化内涵丰富，至真至善，心怀天下。以【天圣】作为品牌命名，充分阐述了天圣的责任感和使命感，充分表达天圣人对中华茶文化传承和对人类的奉献的决心。我们友好而善良地服务，真诚帮助，倡导和谐。我们精力充沛，活力奔腾，无穷的冲劲向着目标，向着目标勇往直前，团结拼搏，永远向前；为了达成使命，不达目的，誓不罢休。

天圣源于诗

《尝云芝茶》元.刘秉忠铁色皴皮带老霜，含英咀美入诗肠。舌根未得天真味，算观先通圣妙香。海上精华难品第，江南草木属寻常。待将肤腠侵微汗，毛骨生风六月凉。有文化，有诗情，有画意，也描绘出茶之经典：天真味，圣妙香。以【天圣】作为品牌命名，充分说明我们对茶的了解，对茶的真诚，读懂茶的本质，只有具备天真味与圣妙香才是好茶。充分证明我们高度认可茶需要文化，文化需要茶，两者相辅相成，构成中华茶文化的文明。

天圣LOGO、标识释义

天圣LOGO

底色：黑

  奢侈品 天圣LOGO

色，象征庄重、高贵、与众不同。主体：整体如同皇族御用令牌，尊贵无比。一、    颜色，黄色与红色。黄色贵族专颜色，代表皇族血统，贵族身份。黄色有着金色的光芒，象征着财富和权利，是中华民族文化和中华文明的象征。红色也称中国红，是中国人最喜爱的颜色，象征喜庆、吉祥、成功、正义。二、    字体，宋体，中国茶兴于唐而盛于宋，所以使用宋体，就是寓意传承中国茶文化，传承唐宋兴盛茶文化。三、    太阳，光辉四射，象征天圣永放光芒，前程光明，象征希望、生命和力量。四、主体，由双龙护天圣牌，中华民族是龙的传人，龙也象征中华民族，茶也是中国传向世界，所以此寓意天圣茶将随着中国的崛起而香飘世界。中国也有能力让自己的【天圣】成为世界最爱的顶级茶。

天圣茗茶标识

  LV 天圣茗茶标识

底色：红色也称中国红，是中国人最喜爱的颜色，象征喜庆、吉祥、成功、正义。用此颜色做标牌更醒目，容易被发现和记住。文字：字体采用宋朝著名书画家米芾的字体，米芾文采极为出色，有咏茶诗一首《洞庭芳·咏茶》，茶缘也。白颜色，象征神圣而品位高，至真至纯无污染。

天圣的由来

天圣，大自然圣饮，茶也；天圣茶，铁观音的鼻祖。唐末宋初，安溪发现圣树做茶，宋元丰六年（1083），清水岩移植圣树并取名天圣茶，福泽四方。乌龙制作工艺的发现，取名乌龙茶，【天圣】成为证明自然生态极品茶的标志。清1741年乾隆御赐“铁观音”茶名，【天圣】标志仍生根在茶人心中。2000年，安溪县政府为了保护铁观音之声誉，成功注册“安溪铁观音”证明商标。民间茶者为了延续传承【天圣】标志，规范茶叶等级，发起继续延用生态极品好茶“天圣”标志，于2009年9月30日成立安溪天圣茶业有限公司并申请注册“天圣”商标，成功地为祖国送上60周年国庆大礼。

天圣茶传说（铁观音正传）

发现天圣茶

唐末宋初，有位裴姓【俗姓】高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡人，乡人称茶为圣树。元丰6年（1083），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民，他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。一天，普足大师【清水祖师】沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发现有一只美丽的凤凰正在品茗红芽，不久又来有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树”。清水祖师回寺做好茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。

天圣茶的发展

清水祖师边用天圣茶为民治病又将自己种茶及做茶的方式传给乡民，南岩山麓，一位退隐打猎将军“乌龙”，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。魏荫爱茶，所做之茶都争相品茗，王士让告假回乡访亲会友，到南岩山麓游览得品此茶。乾隆六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”。

愿景

让中国茶成为世界人民的顶级饮品让世界精英享受健康品味成就人生

品牌观

为中华民族之崛起，勇创奢侈品品牌！

目标

近期目标

在小众范围内实现品牌运作，实现独特的商业运作模式。达到较高知名度，成为当地茶叶第一品牌。

中期目标

在中国的一线城市复制商业模式，以较快（五年内）实现全国（每省最少有一家代理商）代理制度的全面建立。实现成为国内茶叶顶级品牌。

远期目标

国内完成并扎实基础，向国外发达国家寻找合作伙伴，做到销售到哪成功到哪，不成功不挪位的方针，然后根据不同国家不同风俗选择性的复制。

长远目标

做全球仰慕品牌，为茶行业标榜。

使命

好茶做产品-让茶产区最好的茶走向市场【有好茶喝】人人品好茶-让爱茶人都品懂大自然圣品【会喝好茶】

定位

为极少数人服务的奢侈品

经营战略

私享实体店 私享茶。限有式经营，会员式销售。只有会员才可以享受的排他性尊贵服务！

团队精神

恪守荣誉典章，注重个人创业与团队成长，我们是冠军创业团队！

信念

健康 品味 成就人生。我们是专家，我们为客户创造价值，我们服务价值最大化。?

理念

以人为本，以茶为媒；用心做事，成就事业！

信仰

创业王国

榜样

雷锋

价值观

利国利他佛教修炼；增长智慧；做有利于国家的事，做有利于团队的事，做有利于他人的事！

追求

“极致价值”而不“炫富奢华”

倡导品茗意境

“境由心生心随茶动”

天圣人

天圣人自信地向世人宣布：我们亮剑了！只要我们不畏艰难、努力拼博，遵循天圣荣誉典章，团结一致向天圣目标奋进，我们就会创造奇迹，打造中国人引以为豪、世界仰慕的品牌，成为茶行业标榜。天圣人始终不会忘记自己的使命，好茶做产品，这是天圣人的灵魂，我们不断追求品质，把心融入于种植、栽培、加工，精挑细选，尽最大可能让天、地、人、茶合一。我们利用生态大自然之得天独厚的条件，从种植开始就严格选择和挑选绝佳的地理位置、良好的天气条件、富含多种矿物质的土壤、正宗铁观音茶种，所有的一切，都是为了确保每一杯天圣茶都是圣饮。天圣人不忘使命，人人品好茶，这是天圣人存在的价值，我们不断提高服务水平，用专业的知识与每一个客户沟通，为客户服务，让我们的服务为客户创造价值，所有的一切，都是为了客户价值最大化。

天圣茶史

清乾隆《安溪县志》载：“岩最高，登巅远眺，可望郡中清源山。岩产茶甚佳……岩后有泉出石中，清甘不竭……”明万历《安溪县志》载，“茶名于清水，又名于圣泉”。唐末宋初，茶得到快速的发展，赵匡胤统一中国杯酒释兵权，未杀有功大臣，实现文治。天圣元年，宋仁宗赵祯继位，传承与弘扬传统。赵祯爱学，独崇儒家思想、孔孟之道。首将《论语》、《孟子》、《大学》、《中庸》合并学习，开了“四书”之先河，以仁治国。茶道也得到迅速发展，茶成为皇宫贵族和高僧的圣物。真所谓“自从陆羽生人世，人间相学事新茶”，全国僧人种茶，驷马山东边圣泉岩僧人种圣树并传艺乡民，宋元丰6年（1083），清水岩清水祖师前往圣泉岩学习并移植圣树，因圣树经常引来凤凰品红芽山羌品叶，清水祖有感取名天圣茶。清乾隆廿六年重修的《清水岩志》载：“清水峰高，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株，其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶经焉”。元移宋鼎，中原传统的文化精神受到严重打击，茶文化也面临逆境。与宋代茶艺崇尚奢华、繁琐的形式相反，北方少数民族虽嗜茶如命，但主要出於生活的需要，对品茶煮茗没多大的兴趣，对繁琐的茶艺更不耐烦，表现清节，磨砺意志。天圣茶得到一定发展，开始炒青做茶，茶的香气更浓味更淡雅。明君入主中原，刻意追求茶原有的特质香气和滋味，是明人的特色之一。对於前人的制作和饮法使茶香失去天然、纯真，他们提出了激烈的批评："即茶之一节，唐宋间研膏、蜡面、京铤、龙团，或至把握纤微，直钱数十万，亦珍重哉、而碾造愈工，茶性愈失，矧杂以香物乎？曾不若今人止精於炒焙，不损本真。故桑、《茶经》第可想其风致，奉为开山，其舂、碾、罗、则诸法，殊不足仿。"批评到"茶圣" 陆羽的头上，话已经说得够尖锐了。那麽，如何才能"精於炒焙，不损本真"呢？这就是明人在蒸青基础上改进而成的、更臻完美的"炒青法"。炒青法使安溪茶农积极性快速膨胀，天圣茶得到快速发展。明崇祯十三年（1640年）前后，安溪茶农在长期的生产实践中，从茶树技条压在土壤中能生根发芽中得到启发，创造出“茶树整株压条繁殖法”。它先在茶树周围挖环状沟，将母树枝条扭伤固定于沟底，再把枝条上小分枝扭伤朝上竖直紧埋土中，顶部露出1－3叶。经半年至一年的施肥与管理，每个小分枝长成茶苗，即可移植至大园。“茶树整株压条繁殖法”不需要设置专门的苗圃，方法简单，压条所需水分、养分由母树供应，容易发根且根系发达，移植后成园快，故一经出现就为广大茶农接受和应用。它较好地保持母树的遗传特性，使众多茶树良种性能得以保存下来，并日后得到选育和推广。明末清初，安溪南岩山麓，住着一位退隐将军，苏姓单名唤“龙”，乡亲们用闽南话叫他“乌龙”。有一天，乌龙上山采茶，忽见一头山獐从前方溜过，他急提猎枪，击伤山獐。山獐带伤夺路奔逃，乌龙肩背茶篓顺沿血迹紧追，终于擒获山獐。乌龙天黑回家，急于宰杀山獐，品尝野味，将茶叶搁置，第二天一大早准备炒茶，闻到茶篓透出奇香，做好茶后试品，发现茶叶往日的苦涩之味全除，香气更足，味更甘醇。乌龙连忙邀请近邻好友共尝。众人尝过，不禁连声称赞！后来，乌龙悉心究原，摸索出新的制茶工艺，广泛传授给乡亲。从此用这套工艺加工的天圣茶叫乌龙茶，级别高的乌龙茶标注“天圣”。著名茶叶专家张天福教授等编著的《福建乌龙茶》称：“安溪在历史上选育和繁殖了不少适制乌龙茶的优良品种，并在制造技术上精益求精，虽然缺乏较早的有关历史文献，但也不能就此认定安溪与乌龙茶的创制无缘”。清朝大臣李光地，安溪县人，从小生在茶树下，酷爱喝茶。1682年，李光地送母还乡，建“榕村书屋”，讲学期间，总督姚启圣常以地方政事咨询李光地，李光地备陈利弊，以纾民困，乡人感其恩，常送乌龙茶请其品尝。从康熙二十五年到五十四年（1686-1718年）卒于官任上，李光地少有返回安溪，乡人常年将自制的天圣乌龙茶（代表极品乌龙茶）送其品赏，他每有新茶到京即邀亲王、同僚共尝，也会将天圣乌龙送一部分给康熙品尝，康熙饮后常大为赞赏。李光地与康熙常以茶聊国事，渐渐地，他与皇帝成了至交好友，李光地逝世后，康熙帝为他墓碑题词中，高度评价李光地为“卓然一代之完人”。定恒亲王允祺选茶入贡，允祺派遣选茶钦差至安溪，乡民将乌龙茶奉至县衙。让县衙选天圣乌龙，为公平各不具名，钦差见茶盘内的铁观音茶条肥壮、园结、沉重、色泽砂绿油润，红点鲜艳、叶表有白霜，冲泡后汤色金黄明亮、持久，叶底肥厚具有丝绸光泽，连饮七杯尚有余香，数次品尝，挑选好贡茶，发觉都有“绿底红镶边”的特征，且醇厚甘鲜，入口回甘，香气馥郁持久，有着独特的天真味和圣妙香。乡亲送上贡茶，发现每袋茶都有“天圣”标志。清雍正年间，安溪茶叶空前发展，远销海外。安溪松岩村，有一位远近闻名的茶师魏荫，有品其所做之茶，均赞不绝口，称他天圣人。清乾隆元年（1736年）春，王士让告假回乡访亲会友，到南岩山麓游览，得品邻村魏荫所做之乌龙茶。乾隆六年（1741年），士让奉召赴京师，携此茶相赠侍郎方苞。方苞品后，确为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆询茶，王奏禀此茶发现始末，乾隆细察此茶形似观音脸沉如铁，便赐名为“铁观音”。此后安溪都叫乌龙茶为铁观音，但生态极品铁观音茶“天圣”标志一直延续。

天圣茶品

鲁迅先生说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。传承茶乃大自然之绝佳圣饮，传承“天圣”历史标志传统，把茶产区最好的茶做成产品并走向市场。这是全体天圣人茶典里唯一的核心理念，也是天圣人茶典里的灵魂。天圣茶始终围绕着生态利用大自然之得天独厚的条件，严格把关培育正宗铁观音茶种，严格选择和挑选绝佳的地理位置、良好的天气条件、富含多种矿物质的土壤种植，把心融入于种植、栽培、加工，精挑细选，尽最大可能让天、地、人、茶合一。所有的一切，都是为了确保每一杯天圣茶都是圣饮，都是为健康、品味、成就人生执着奉献！当我们手捧这来之不易已传承千年的天圣佳饮，这杯杯都能体会心灵的触动、灵魂的超然。如果您有机会静下心来品签天圣茗茶三星级以上那可遇不可求之茶品，让心肆意感受一次境由心生，心随茶动！这等美妙只有亲身体会方可感受。

一杯好茶需要具备的条件

纯正铁观音品种（红芯歪尾桃）

天圣种植的铁观音茶种要求，必须来源于安溪正宗的红芯歪尾桃，而且全部采用压枝无性繁植方法，保证所有的茶种不会被变性。安溪铁观音的品种第一代为红芯歪尾桃，人们常说的正枞铁观音，为正宗的安溪铁观音，天性娇弱，产量不大，好饮难植，茶种非常珍贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫红色，因此得名红芯歪尾桃。

自然生态茶园

自然生态茶园是指严格按照绿色、有机、生态标准种植茶树的茶园，实现生态化管理，无农药无化肥的有机生态茶园，对环境、选址、土壤、施肥、用药、管理都进行严格控制和规定。1、选址为了从源头保证天圣茶叶的品质，生态茶园选址非常严格谨慎，只在北纬20°50′—25°26′，东经117°36′—118°17′，海拨600米-800米范围内寻找适合茶叶生产区域内选址，选址基本原则：顶级茶必须在山顶，次之在山岭，再次之山坡，决对不使用田地。要求方圆百里没有污染源且分布在山峦重叠、岩峰林立的群山环抱云雾区；要求茶园四周有森林，茶树能处于密林的怀抱中； 土壤未受污；茶园上空多蓝天和云雾，茶树能常处在云雾笼罩之下；茶园周围土壤要深厚，有效土层超过100cm，养分含量丰富而且平衡；坐北朝南确保阳光充足且太阳不会直射的漫光斜射位置，生态环境优越，水质纯净，雨量充沛（年降雨量1700—1800mm，相对湿度78%以上），气候温和，茶园能集中成片开垦，形成规模。为了保证生态茶园的原始性，确保土壤没有前期耕作农药化肥残留，所有生态茶园都是寻找原始植被良好的山坡全新开垦；在开垦前预先进行规划设计，依照山势采用等高梯层方式，用水平仪逐片测量，每层力求环山等高水平，砌石筑岸。岸底宽45厘米，岸面宽25厘米，梯层宽度根据坡度大小和梯层高度而定。每个梯层面修整成外高内低，以利保水、保土、保肥。同时，茶园之间合理布局机耕路和人行道，为了能够充分利用大自然生态平衡和生物链种植，将原山上大部分草木预留下来，道路两旁栽种银合欢、杨梅等；为茶树生长创造良好的生态环境。2、土壤土壤性状对茶叶元素及化学成分合成有很大的影响，进而影响鲜叶化学成分含量和组合，最终影响到茶叶品质和品茗健康。为了确保土壤的有机成分对人体有利和适合茶树生长，茶园土壤元素位于背景值正常区域内，周围没有金属或非金属矿山，茶园土壤以砂质红壤、砂质黄壤、油沙土、乌沙土、香灰土为主，部分极品茶种植在呈半风化状态的 碎石地，使在特定的土壤条件下表现为特殊的香气和滋味，如地域香-“矿物质味”。茶园土体疏松软度适中，保水性能好，通透性能良好，不积水， 有机含量高，矿物质营养元素丰富，特别是土壤中锰、锌、钼应含量较高，耕作层达1米以上，这种独特的土壤是天圣铁观音的色、香、味、韵及保健功能提供了可靠的基础。将拟开垦的茶园土壤送检，土壤质量必须符合生态、绿色、有机食品的质量标准，必须无任何污染源。确保土壤 PH值在4.0～~5.5之间，在0-45cm土层的有机质含量不得少于15g/kg，有效氮含量不得少于120mg/kg，有效钾含量不得少于100mg/kg，有效磷含量不得少于20mg/kg，镁、锌等元素含量不缺。土壤中有害生金属元素铜、铅、镉、砷、汞、铬含量必须低于国家有机（天然）茶生产加工技术规定的标准至少50%，666、 DDT、 有机磷 、 除草剂 不得检出。3、开垦茶园开垦时，要求进行平整，深挖60厘米，然后开好种植沟，亩施饼肥150公斤，来自大草原羊粪150公斤，埋稻片750公斤，经过充分熟化，回土挖穴。4、种植选择纯壮、高度14～15厘米的自育苗铁观音定植，同时力求做到带土移栽，避免根部损伤。为了弥补铁观音茶树分枝稀疏的不足，采用单条列式和双条列式相结合的办法，缩小行株距，适当密植。行距120～130厘米，株距30厘米，每亩植铁观音苗4000株。5、天气天气对茶叶的生长有着重要的作用，而且对饮茶健康有着直接的影响。所以必须要求大气质量稳定，符合有机食品大气环境质量标准。天圣茶园的方圆百里没有大气污染源。特别是上风口更是没有任何污染源，零害气体排放。大气中二氧二硫（SO2）、氮氧化合物（NOX）、总悬浮微粒（TSP）、氟化物的浓度严格控制在规定标准的限值内。四季分明，季节性变化明显，具有相对低温、高湿、多雾、漫射光多的气候特征，极为有利于新梢组织中可溶性氮化物、氨基酸和芳香物质合成；年平均气温17～18℃，相对湿度80%以上，年日照1850小时，无霜期260天。日照充足，昼夜温差大白天在32-35℃，晚上16-18℃，（温差17～20℃）。使糖类化合物、蛋白质、氨基酸和维生素含量增加，为铁观音的生长和优异品质的形成提供优越的天气条件。6、水源严格执行国家有机（天然）茶生产加工技术规定的标准，利用天然雾气、雨水和天然山泉水，进行灌溉，杜绝污染， 严禁使用污染过的水源。7、管理生态茶园管理直接影响茶叶的品质和健康饮茶，所以对于日常管理中也应严格按照生态、绿色、有机茶园标准规范管理。确保茶叶有机含量及矿物质含量，选择肥力较高的红壤土、黄壤土、红黄壤土在每年茶季结束后挑入茶园进行人工客土。客土时，将不同性质茶园客入不同质地的土壤。粘性土茶园客入砂质红壤土；砂质土茶园客入粘性土，客入红、黄壤心土至少&度10cm以上，分批分期分步进行，每2～3a轮流客土一次。施肥准则是：保护和促进茶树的生长及其品质的提高；严禁使用会造成茶树产生和积累有害物质的肥料，严禁使用影响人体健康的肥料；禁止使用其它化学合成肥料，按国际有机茶标准施肥。普遍使用农家肥：草原羊粪、牛粪、草等。不使用农药准则：采用农业措施，通过培育壮苗，加强栽培管理。其次，尽可能采取生物病虫治虫防治和机械防治，达到防治病虫害的目的。

严格的茶叶的采摘及生产加工

1、采茶标准天气标准：只选择有北风而且连续明朗两天以上的天气。季节标准：采摘春秋两季，其它季节进行机械化平整裁剪。采摘日期：春茶立夏前后五天，秋茶寒露前后五天，高品位茶只有寒露当天。采摘时间：只采摘午青（上午10：00-下午4：00）鲜叶标准：标准成熟叶子是形成天圣茶高香品质的物质基础保证，叶芽壮、芽梢重、节间短、叶片厚、叶色浓绿光润，持嫩性强，叶内内含物质丰富，各种有机成分例协调。只有当嫩梢形成驻芽后，打叶开展至中开面时，驻芽顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3才能采摘。总之，必须掌握适宜的成熟度，芽梢大小大体一致，不老也不嫩。标准化采摘：用“虎口对芯”方式人工采摘。采摘时将拇指和食指分开，从芽梢顶端中心插下，稍加扭折向上一提，将芽梢采下三叶，而且必须做到六不：不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和不带老梗。采好的茶青必须去芯。2、加工及包装卫生标准：生产加工环境质量符合有机食品环境质量标准。生产加工车间位于天马峰，海拔613米，晨间云雾缭绕，没有任何污染源且灵气十足。水源充足，水质良好，符合饮用水标准。厂房建筑牢固卫生，地面水泥铺砖；车间、仓库有防蝇、防尘、防潮设施、保持干燥、通风、清洁卫生。厂内主要道路铺设硬质路面，无扬尘，无积水坑洼。加工机具保持清洁卫生，茶叶加工机械的润滑油全部采用食用油。杀青机、洪干机的炉灶不漏烟、无烟尘。加工人员必须穿戴规定的工作服、鞋、帽进入车间，头发不外露。严禁携带有毒、有异味或与加工无关的杂物进入车间；禁止在加工现场饮食、抽烟或随地吐痰。加工人员定期进行体检，身体不健康或传染病毒携带者均不能上岗，以防污染茶叶。茶叶包装装容器干燥、清洁、无异味以及用不影响茶叶品质的材料制成，包装牢固、密封、防潮，能有效保护茶叶品质。茶叶贮运工具干燥、清洁、无毒、无异味；严禁与有毒、有异味、潮湿的物品混装混运。加工工艺：天圣铁观音精湛独特的初制毛茶工艺步骤：凉青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置反复循环）、闻香、炒青、揉捻、初焙、包揉、复焙、复包揉、文火慢焙、烘干，全部半机械人工制作。凉青、晒青和凉青：鲜叶按标准来收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子直薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手摸叶子柔软，顶叶下垂，失重6～9%左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青。做青：摇青与摊置相间进行，合称做青。做青技术性高，灵活性强，是决定毛茶品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过排置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成天圣茶的特有品质。铁观音鲜叶肥厚，要重摇并延长做青时间，摇青共5～6次，每次摇青的转数由少到多。摇青后摊置历时由短到长，摊叶厚度由薄到厚。第三、四次摇青必须摇到青味浓强，鲜叶硬挺，俗称“还阳”，梗叶水分重新分布平衡。第五、六次摇青，视青叶色、香变化程度而灵活掌握。做青适度的叶子，叶缘呈朱砂红色，叶中央部分呈黄绿色（半熟香蕉皮包），叶面凸起，叶缘背卷，从叶背看是汤匙状，发出兰花香，叶张出现青蒂绿腹红边，稍有光泽，叶缘鲜红度充足，梗表皮显有皱状。炒青：炒青要及时，当做青叶青味消失，香气初露即应抓紧进行。揉捻、烘焙：铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3～4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50～60℃的文火慢焙，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮，茶条表面凝集有一层白霜。优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气葱郁持久，有“七泡有余香”之誉。浓香焙火：经茶师多年研究采用温火慢烘、湿风快冷、适时翻焙的“三烘三顿     三焙”技术特制而成，采用天然龙眼木碳做碳火，韵味更厚、香气更浓，具有“醇、香、润、甘”之综合特征。精加工：茶叶经过初制完成，能够达到符合天圣茶品要求的只占总加工毛茶的25%。经第一加工程序簸拣：慢烤后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为一般成品，筛选合格毛茶通过精选成品约精选出40%。高端极品茶需进行二次筛选精拣定型，从成品茶约精选出50%。

天圣茶品的生化成分

有机成分及作用

茶多酚是茶叶中酚类有机化合物的总称，占茶叶干重的20%～35%。其中儿茶素约占茶多酚总量的70%，它是茶叶药理保健作用的主要活性成分，茶鲜叶内含物是天圣茶香气与滋味的物质基础，鲜叶中含有相当丰富的有机成分，经测定，三叶梢水浸出物总量为36.29%，茶多酚含量21.14%，儿茶素总量146.71毫克/克。茶多酚医学界称为“维生素P群”。茶多酚主要有调节生理功能，防止动脉粥样硬化，降血脂、降血糖、降血压，增强人体免疫力，减轻烟草对人体的毒害，美容养颜。抗癌变、抗衰老。最近浙江大学博士生导师杨贤强教授的研究报告指出：“茶多酚可阻止、抑制人体内由新陈代谢产生的自由基”，清除“体内垃圾”，保护脏器健康，延缓衰老。目前茶多酚已可提炼成药物，茶多酚用于临床医学后大量的医案证实，它对防治人类头号杀手心脑血管疾病的疗效十分显著。儿茶素中，酯型儿茶素（l-egcg，l-ecg）含量较高，达89.07毫克/克，非酯型儿茶素（l-egc，d，l-gc，l-ec，d，l-c）为60.64毫克/克，二者比值1.468。儿茶素类（尤其是egcg）具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的抑癌试验表明：5种茶叶抑癌效果以天圣所种植茶品种最佳，可全部阻断亚硝胺的体内内源性形成，粗儿茶素组分中具有最强的抗氧化活性，它含有最高量的egcg，它可以清除细胞内活性氧分子而改善由活性氧诱致的损伤或影响，从而保护人体免受衰。含有氨基酸总量为2.22%，中谷氨酸、苏氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、丙氨酸和甘氨酸含量高于其它茶类，特别是谷氨酸和甲硫氨酸、丙氨酸等含量甚高，谷氨酸含量78.09毫克/克，是其它茶品种的2～4倍，甲硫氨酸9.09毫克/克，丙氨酸为23.28毫克/克，这些成份从高长香气和鲜爽滋味表现出来。所有这些氨基酸对人体生理功能都有重要的作用。如苏氨酸、组氨酸和赖氨酸，能促进人体对铁的吸收。茶氨酸有扩张血管，松弛支气管和平滑肌肤，以及强心利尿的作用。亮氨酸和组氨酸有促进人体细胞再生、加速伤口愈合的功能。谷氨酸和精氨酸能降低血氨，治疗肝昏迷。蛋氨酸能调整脂肪代谢，防止动脉粥样硬化，色氨酸对人体大脑的神经传递有重要作用。生物碱亦称为植物碱，是一类碱性含氮有机化合物。茶叶中含的生物碱包括咖啡碱、茶碱、可可碱、腺碱等。其中咖啡碱的含量最高，占茶叶干重的5.0%。生物碱主要具有使人精神振奋、睡意消失、疲乏减轻，增强人的思维能力和记忆力，提高工作效率和精确度。茶中生物碱使人兴奋的过程不伴有继发性抑制或对人体产生毒害作用，因为咖啡碱在人体内的半衰期（即分解50%所需时间）只有2.5～4.5小时，所以不会在体内积存。可强化血管壁弹性，松弛平滑肌，有极好的强心作用。利尿，这个作用是由咖啡碱和茶碱共同完成的，茶碱可扩张肾微细血管，加速尿液的分泌，咖啡碱可刺激膀胱，加速排尿。可降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进胃液分泌，帮助消化并能保持人体的酸碱平衡。

矿质营养元素及作用

经检测，天圣所种茶中共发现30余种矿质元素。在这些元素中以钾含量最高达19231.0微克/克，其次是磷、钙和镁，其含量在1600～4700微克/克之间；再次是硅、铝、锰、氯，其含量在1600～4700微克/克之间，钠、铁、铷、锌、铜、锶和氟含量极低。钾对人体细胞新陈代谢、维持渗透压和血液平衡有着重要作用。天圣茶中含有人体必需的矿质元素，对人体健康有着非常重要的作用。k/na含量也很高，这对糖尿病、高血压患者也是一种理想的饮品。硒和锌是我国人民日常膳食中普遍含量不足的两种微量元素，茶叶中硒的含量为2.85微克，锌的含量每百克为3.5～4.24毫克。硒被称为“月光元素”、“抗癌元素”、“长寿之星”，人体缺硒时生理活动减退，容易早衰。严重缺乏时还会导致心肌病变及心力衰竭。常饮富硒茶可帮助维持人体组织的柔韧性，维持红细胞和白细胞的正常功能，防止细胞癌变，清除自由基，延缓组织老化，另外还可解除体内因汞、砷、铅等过量摄入引起的中毒。对于女性而言，硒能防治更年期综合征。对于男性而言，硒是制造精液的必须物质，同时也参与前列腺素的新陈代谢，能有效提高性功能。锌被称为“生命火花”和“夫妻和谐素。”它是合成蛋白质、DNA的必须物质，人体内酶的合成和活性也都离不开锌。缺锌会引起味觉异常、厌食、发育迟缓、创伤愈合缓慢、智力低下。锌还是生殖器官成长发育的重要物质，特别是男性，缺锌时会使产生睾丸素的能力降低。女性有痛经情况者也要增加锌的摄入。饮茶的好处也得到中国政府乃至世界卫生组织的高度认可，在所有饮品中高出葡萄酒两倍以上的对身体健康有益含量而居首位。

茶诗欣赏

天圣茶的发现至今已有一千多年，从茶枞发展到极品好茶标志也有几百年，我们汇集赞扬也天圣（茶）有关的诗集供大家签赏。唐著名诗人、兵部侍郎、翰林学士韩偓在南安归隐期间与安溪廖俨互为茶友，互赠诗文。韩偓留有诗句：“石崖觅芝叟，乡俗采茶歌。”杰出的政治家、文家学范仲淹曾以满腔的激情、夸张的手法、高绝的格韵、优美的文字，留下《和章岷从事斗茶歌》，描述了当时的斗茶风俗和茶的神奇功效。和章岷从事斗茶歌范仲淹年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。斗余味兮轻醍醐，斗余香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。吁嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。众人之浊我可清，千日之醉我可醒。屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。卢仝敢不歌，陆羽须作经。森然万象中，焉知无茶星。商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。长安酒价减千万，成都药市无光辉。不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。才子阮锡在《安溪茶歌》中写下了这样的名句：“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家。”清末，台湾著名历史学家.诗人连横在《剑花室诗集》中，曾以“茶”为题做诗22首，其之七为：安溪竞说铁观音，露叶疑传紫竹林。一种清芬忘不得，参禅同证木樨心。

天圣皇茶

天圣标志来源于宋代宋仁宗登基年号，代表最高级别的茶叶，是茶的贵族代表，为天下圣品。天圣茶创始人安溪清水岩普足大师【清水祖师】，因圣茶有最高级别的鸟【凤凰】和难见之兽（羌）光临品茗，他们都是天神的代表圣贤的化身，所以取名天圣茶，清水祖师用天圣茶方便百姓造福一方，后当地官府向皇帝奏请此事，皇帝特准将清水岩建成中国唯一的一所帝形岩寺，宋朝多个皇帝并屡加 敕赐清水祖师“昭应大师、广惠大师、慈济大师、善利大师。清朝康熙年间，安溪人李光地为清朝大臣，常用老家乌龙茶与皇帝共品，康熙问：何茶如此美妙？李答：乡民称乌龙茶。遂递茶予皇帝。帝问：天圣何解？李急答：此乃乌龙极品标志。康熙笑日：此茶真天圣也。乾隆年间，乾隆爱茶，自言：君不可一日无茶也。大臣都在为皇帝收集好茶，当乾隆喝到乌龙茶，乌龙茶天香圣韵让皇帝惊讶，遂问送茶者何来，进贡茶大臣方苞忙叫来王仕让讲茶来源，王讲完此茶经过，乾隆性情大爽，见此茶形似观音重如铁便御赐茶名：“铁观音”。铁观音治病和健身的特殊作用，当地人还是将它视为圣树，他们依然笃信，铁观音是上天赐予的神物，是天圣。安溪嫁女儿最重要的嫁妆就是2棵铁观音树苗，这是给亲家带种，还被认为是带着某种神奇功能的吉祥物。

天圣茶道

伴随“天圣”千年的历史发展，冲饮天圣茶非常讲究，以儒家礼节、贵族茶礼和激发茶性为中心，对水和茶具提出更高的要求，比起铁观音茶艺有胜之而无不及，长年累积过程中逐步形成了一套独特的“天圣茶道”，共有十八道程序：1、山泉初沸：将山泉水加热至小沸；2、白鹤沐浴：用开水洗净、烫温茶具；3、观音入宫：将天圣茶置入茶瓯，一泡七克为宜；4、悬壶高冲：用煮沸山泉水提高冲入茶瓯，让茶叶转动；5、春风拂面：用茶瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使其清新洁净；6、茶醒重淋：醒茶完毕将水倒干，重新倒水；7、若琛出浴：约泡三十妙左右倒出茶水；8、玉液回壶：将茶水倒入公道杯；9、关公巡城：将茶水依次巡回注入并列的茶杯里；10、韩信点兵：将余茶水一点一点均匀地滴到各茶杯里；11、三龙护鼎：用三龙护鼎方式端茶；12、鉴赏汤色：观尝杯中茶水的颜色；13、喜嗅幽香：闻杯中散发之茶香；14、初品奇茗：先感受一下茶之香；15、再斟玉液：将茶再倒一杯；16、品啜甘霖：再品味一下茶之味、茶之甘；17、三斟石乳：第三次将茶倒入杯中；18、领悟韵味：感荡气回肠，悟茶韵之妙。

安溪天圣茶业有限公司

安溪天圣茶业有限公司在政府和民间茶叶大师以及创始人的支持下，于2009年9月30日成立，是一家国庆献礼企业。天圣茶业位于晋江西溪上游素有“茶都”美誉的福建省安溪县，拥有纯天然原生态茶园50亩（也称野放茶），绿色生态茶园1500亩，高山优质茶园5200亩，5个茶农合作社，1个加工茶场，5个合作加工厂。在武夷山设计合作社与茶场，特别是桐木关基地为天圣提供一流的金骏眉、正山小种红茶，在浙江有龙井茶合作基地，确保狮龙云虎的高端龙井，在云南拥有500年老茶树茶山（全国独一家），我们还与台湾合作，提供来自宝岛台湾的乌龙茶。（产品质量稳定，食品卫生达标，已通过QS认证，）实行具有天圣特色的“统一规划、统一种植、统一管理、统一培训、统一加工、统一包装、统一品牌、统一销售”的产业化经营体系。追求“源至天 茶之圣”理念，传承【茶圣】唯有茶源好茶才会好的对茶思想，从源头严格控制，做到任何茶叶都可以追溯到源头。坚守天圣茶品质，只为“上等茶犹如人参，次等茶犹如杂草”，坚决只销茶乡人、做茶人自己喝的茶，茶乡人、做茶人自己不喝的茶，坚决不销售给客户，帮助更多的人懂茶，成为行家。
天圣茶业旗下有天圣茶、首天茶、好乐福等多个知名品牌，以“玩茶会”高端体验会所作为品牌终端客户服务平台，充分满足国人对中国茶叶品质化、专属性的需求。
天圣茶业秉承“相信天茶力量，传承茶圣思想”的宗旨，坚持“专注于真茶正价值”理念，筛选出茶产区最好的茶源做成产品，以“有好茶品，会品好茶“为使命，愿景中国高端茶叶品牌重回世界巅峰，创造行业仰慕品牌。

词条标签：茶茶文化茶艺企业奢侈品牌